Nâng tầm trải nghiệm với Cask Strength Whisky
17 Tháng Giêng, 2021
Cask strength (với các quốc gia dùng khái niệm whisky) hay còn gọi là barrel proof, barrel strength (với các quốc gia dùng khái niệm whiskey) được hiểu là whisky được đóng chai ở nồng độ cồn nguyên bản sau quá trình ủ trong thùng gỗ sồi. Sau quá trình ủ trong thùng gỗ sồi, nồng độ cồn của nước rượu sẽ dao động khoảng 52–66%. Hầu hết các loại rượu whisky được pha loãng với nước để giảm nồng độ cồn thường là 40% hoặc cao hơn chút trước khi đóng chai, đây là mức tối thiểu theo quy định của rất nhiều quốc gia sản xuất whisky. Việc pha loãng này giúp giá thành sản xuất thấp hơn và phù hợp về khẩu vị với hầu hết người tiêu dùng. Mức độ pha loãng ảnh hưởng đáng kể đến hương vị và trải nghiệm uống chung của rượu whisky.