Ozeki thành lập vào năm 1711 do Osakaya Chobei ở quận Nada của tỉnh Hyogo,trong những năm qua, Ozeki đã trở thành một trong những nhà sản xuất rượu Sake lớn nhất trên thế giới

Năm 1979, Ozeki trở thành nhà sản xuất Nhật Bản đầu tiên có mặt tại Hoa Kỳ, sự xuất sắc luôn được ưu tiên hàng đầu. Năm 2011,họ kỷ niệm 300 năm thành lập với tư cách nhà sản xuất sake lớn trên thế giới, để đáp ứng nhu cầu của khách hàng nước ngoài, Ozeki xuất khẩu sang hơn 40 quốc gia trên thế giới.

Năm 2014 kỷ niệm 50 năm rượu xuất sắc sake One Cup hơn 4 tỷ cốc được bán trên toàn cầu.