Whisky Pháp/French whisky, đang ngày càng nổi tiếng trên thị trường quốc tế nhờ sự kết hợp giữa truyền thống làm rượu vang và kỹ thuật chưng cất whisky. Dưới đây là một số thông tin cơ bản về loại whisky này:
1. Nguồn gốc và lịch sử
Whisky Pháp không có lịch sử lâu đời như whisky của Scotland hay Ireland, nhưng nó đã bắt đầu phát triển mạnh mẽ trong vài thập kỷ gần đây. Với kinh nghiệm từ ngành công nghiệp rượu vang và Cognac, các nhà sản xuất Pháp đã tìm ra cách áp dụng kiến thức về chưng cất và ủ rượu vào việc tạo ra whisky.
Một số nhà máy rượu vang nổi tiếng ở Pháp đã chuyển sang sản xuất whisky, tận dụng các thùng gỗ sồi từng được sử dụng để ủ vang hoặc Cognac.
2. Đặc điểm nổi bật
Nguyên liệu: Tương tự như whisky từ các quốc gia khác, whisky Pháp cũng sử dụng ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì và lúa mạch đen. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất cũng thử nghiệm với các loại ngũ cốc địa phương.
Thùng ủ: Một đặc điểm độc đáo của whisky Pháp là việc sử dụng các thùng gỗ sồi đã từng ủ rượu vang hoặc rượu Cognac, mang lại hương vị phong phú, phức tạp với các lớp mùi hương của trái cây, vani và gia vị.
Vùng sản xuất: Whisky Pháp không giới hạn ở một vùng cụ thể như rượu vang hay cognac, mà có thể được sản xuất ở nhiều nơi trên toàn quốc, từ vùng Alsace cho đến vùng Brittany.
