Hiểu về Spirits

Nắm bắt được cơ hội khi Patron XO Cafe tuyên bố ngưng sản xuất, chuỗi siêu thị Aldi đã cho ra mắt dòng rượu Tequila lấy cảm hứng từ dòng rượu Patron, chai rượu Tequila này chỉ có giá chỉ £ 15,99.

Rượu mùi cà phê Kahlua sẽ được làm hoàn toàn từ cà phê bền vững, và sẽ phát hành bộ công cụ miễn phí vào tháng 11 năm 2022 nhằm giúp cho các nhà sản xuất khác áp dụng các phương pháp thân thiện với môi trường hơn.

Những thương hiệu lớn đã từng bước dần phục hồi khi ghi nhận mức tăng doanh số ấn tượng vào năm ngoái, nhưng thương hiệu rượu mạnh nào đã giữ được vị trí chủ chốt của họ?

Tập đoàn đồ uống của Pháp Marie Brizard Wine & Spirits (MBWS) đã ghi nhận doanh số bán hàng tăng 5,9% khoảng 86,4 triệu Euro (88,2 triệu USD) trong nữa đầu năm 2022.

Từ lâu, rượu xa xỉ luôn được xem như là niềm đam mê hàng đầu của giới sưu tầm. Và việc sở hữu những chai rượu quý hiếm, đắt đỏ chính là mong ước, cũng chính là một phương thức định danh bản thân thuyết phục nhất. Thế nhưng, còn hơn thế nữa, khi doanh nhân Nguyễn Đình Tuấn Việt đến từ Việt Nam còn đồng thời sở hữu cả 2 kỷ lục Thế giới về rượu, trở thành nhà sưu tầm đầu tiên có được đồng thời 2 danh hiệu danh giá ở cả lĩnh vực sưu tầm whisky và cognac do Tổ chức kỷ lục Guinness Thế giới chứng nhận.

Doanh số bán rượu Cognac tăng gần một phần ba với 3,6 tỷ Euro (4,1 tỷ đô la Mỹ) vào năm 2021, theo như chia sẻ của Bureau National Interprofessionel du Cognac (BNIC).

Nấm men được sử dụng trong sản xuất nước giải khát hầu hết thuộc chi Saccharomyces. Có nhiều lọai Saccharomyces khác nhau S.bayanus, S.cariocanus, S.cerevisiae, S.eubayanus, S.kudriavzevii, S.mikitae, S.paradoxus, S.pastorianus và ở một số nguồn S.uvarum, thường là được coi như một loài phụ của S.bayanus. Danh pháp và phân loại của các loài thay đổi gần như mỗi ngày và do đó không phải lúc nào cũng thống nhất như trong các nguồn tài liệu. Loại này có thể được phân loại thành các chủng loại khác nhau và hiện có hàng nghìn chủng loại S.cerevisiae. Sự lai ghép là phổ biến giữa các loại men thuần hóa được sử dụng trong sản xuất rượu. Các loại được sử dụng trong ngành công nghiệp rượu whisky chủ yếu là S.cerevisiae, mặc dù nhiều loài thứ cấp khác nhau đã được sử dụng với nó.

Quá kinh ngạc khi nghe tin, đó là cảm xúc của Sành rượu lúc này. Tổ chức Kỷ Lục Guinness lại lần nữa chứng nhận cho ngài Nguyễn Đình Tuấn Việt sỡ hữu bộ sưu tập Cognac quý hiếm và giá trị nhất toàn cầu vừa được Guinness thông báo vào ngày 13/07/2022.

Thị trưởng rượu mạnh trên toàn cầu đã tăng với doanh thu 464 tỷ Euro (490,3 tỷ USD) vào năm 2021, nhưng không thể quay trở lại mức doanh số trước đại dịch. Dữ liệu được chia sẻ bởi Global Economic Footprint Brochure từ World Spirits Alliance (WSA).

Chủ sở hữu của Maker's Mark, Beam Suntory đã tiết lộ mức tăng trưởng 11% vào năm 2021, với mức tăng trưởng hai con số ở các thị trường Ấn Độ và Trung Quốc.