1. SÔNG CÁI
Sông Cái là một trong những thương hiệu nổi bật khi nhắc đến Gin thủ công Việt Nam, được thành lập vào năm 2018 tại Hà nội bởi Daniel Nguyễn. Sử dụng nguyên liệu bản địa thu hái thủ công từ rừng Tây Bắc, sau đó rượu được chưng cất từng mẻ nhỏ làm bằng nồi đồng trên bếp lửa.
Thương hiệu hợp tác với người thu hái và những người đồng bào H’Mông, Dao Đỏ và Kinh,.. để tìm nguồn thảo mộc, trái cây và ngũ cốc truyền thống.
Nhờ đó, gin Sông Cái vừa giữ được nét khô đặc trưng của quả bách xù, vừa mang hương vị thảo môc đặc trưng của Việt Nam. Với dòng Dry Gin phù hợp với người thích gin cổ điển nhưng mang nốt hương nét đất, gỗ, gia vị và cam quýt. Trong khi đó, các dòng Floral Gin hoặc Gin lấy cảm hứng từ hoa quả bản địa có thể mang đến trải nghiệm mềm mại, thơm hoa và đậm vị trái cây.
2. SÀI GÒN BAIGUR
Nếu Sông Cái gợi đến núi rừng và thiên nhiên, Saigon Baigur lại mang tinh thần của một thành phố sôi động. Đây là dòng premium Dry Gin được chưng cất tại TP.HCM. lấy cảm hứng từ sự đa dạng của thiên nhiên, ẩm thực và văn hóa Việt Nam. Được thành lập vào năm 2018 bởi hai nhà sáng lập Jochem Lisser và Florian Draaisma.
Công thức của Baigur kết hợp quả bách xù Macedonia cùng nhiều loại thảo mộc bản địa như phật thủ, hoa sen, bạch đậu khấu đen, quế Sài Gòn và các loại gia vị đặc trưng khác.
Ý tưởng về Saigon Baigur được hình thành từ những chuyến đi xuyên Việt của đội ngũ sáng lập. Qua hành trình dọc đất nước, họ tìm thấy cảm hứng từ cảnh quan, con người, thảo mộc và truyền thống ẩm thực của từng vùng miền. Sau hai năm thử nghiệm, Saigon Baigur ra đời như một cách đóng chai tinh thần khám phá ấy.
Tên gọi “Baigur” bắt nguồn từ một khu định cư cổ tại vùng Sài Gòn, nơi từng gắn với hoạt động giao thương cá và gia vị. Biểu tượng rồng trên chai thể hiện sức mạnh, sự thịnh vượng và vai trò của mưa đối với nông nghiệp. Thiết kế chai với bề mặt lấy cảm hứng từ vảy rồng cũng góp phần tạo nên diện mạo khác biệt cho thương hiệu.
3. LADY TRIỆU
Lady Triệu là thương hiệu gin thủ công Việt Nam, lấy cảm hứng từ nữ anh hùng Bà Triệu - biểu tượng của tinh thần mạnh mẽ, tự hào và tiên phong. Rượu Gin Lady Triệu được sản xuất theo từng mẻ nhỏ, sử dụng nhiều loại thực vật thu mua từ nông trại, chợ địa phương và các hợp tác xã tại Việt Nam.
Dòng Contemporary Vietnam Gin mang phong cách hiện đại, với các nốt hương cam, tiêu, trà ô long, hoa nhài và hibiscus. Bên cạnh đó, thương hiệu còn phát triển The Lab Series với những chai Gin lấy cảm hứng từ từng vùng như đồng bằng sông Cửu Long, Đà Lạt, Hội An và Sa Pa,...
Nếu bạn thích thảo mộc, gia vị núi rừng Tây bắc, thì Gin Sông Cái là lựa chọn đáng cân nhắc. Nếu bạn thích hương hoa, trà và trái cây với phong cách hiện đại, Lady Triệu sẽ dễ tiếp cận hơn. Còn nếu thích một chai Gin nhiều lớp citrus và gia vị, Saigon Baigur là cái tên đáng thử.