Hiểu về Spirits

"Aperitif" là thuật ngữ trong tiếng Pháp, và trong tiếng Ý, nó được gọi là "Aperitivo." Đây là loại đồ uống được phục vụ trước bữa ăn với mục đích kích thích sự thèm ăn. Từ "aperitif" bắt nguồn từ tiếng Latin "aperire," có nghĩa là "mở," ám chỉ việc "mở" khẩu vị trước khi thưởng thức các món ăn.

Vodka là một loại rượu mạnh trung tính, không có mùi hoặc màu và có thể được làm từ bất kì thành phần lên men nào. Theo truyền thống, nó được làm chủ yếu từ khoai tây và ngô. Tuy nhiên các loại ngũ cốc như lúa mì cũng được sử dụng để chưng cất Vodka ở hầu hết Hoa Kỳ.

Vodka là dòng rượu mạnh phổ biến nhất thế giới ngày nay, và hầu như quốc gia nào cũng sản xuất Vodka. Đây là một loại rượu truyền thống không màu và không mùi, có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc làm rượu nền cho nhiều loại cocktail.

Calvados là loại rượu mạnh của Pháp nhưng không giống như Armagnac và Cognac, nó được chưng cất táo (đôi khi là lê) chứ không phải nho.

Kirsch (hay Kirschwasser) là một trong những loại rượu Brandy trong suốt, không màu và được chưng cất 2 lần từ quả anh đào morello.

Vùng Cognac đã sản xuất rượu vang trong hơn 2000 năm. Tuy nhiên, phải đến thời Trung cổ, khi những thương nhân người Hà Lan đến khu vực này thì hoạt động buôn bán rượu vang trên khắp châu Âu mới thực sự bắt đầu.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết về thuật ngữ "Navy Strength" trên nhãn chai là gì nhé!

Shochu và Soju đều có nhiều điểm khá tương đồng nhưng vẫn có sự khác biệt giữa hai loại về thành phần, phương pháp, hàm lượng cồn và quốc gia sản xuất.

Rượu mùi/Liqueur là loại rượu mạnh ngọt thường có hương vị trái cây, thảo mộc, gia vị, hoa hoặc các loại thực vật khác. Chúng được sử dụng để pha chế cocktail, nấu ăn hoặc thưởng thức riêng. Sau đây là một số loại rượu mùi phổ biến

Rượu đắng/Bitter theo truyền thống là một loại đồ uống có cồn được bổ sung thêm các thành phần thực vật để có hương vị đắng hoặc đắng ngọt

Ở Nhật Bản, rượu Shochu là một loại rượu chưng cất truyền thống, và việc sản xuất và phân loại rượu này được tuân thủ theo Luật thế rượu của Nhật với bản sửa đổi 4/2006 đưa ra định nghĩ rõ ràng về Shochu, giúp phân biệt giữa hai loại chính: Shochu chưng cất nhiều lần (còn được gọi là Korui Shochu) và Shochu chưng cất một lần (Otsurui Shochu).

Shochu là một loại rượu chưng cất truyền thống của Nhật Bản có thể được làm từ nhiều thành phần khác nhau, bao gồm lúa mạch, khoai lang, gạo, kiều mạch và thậm chí cả đường nâu. Quy trình sản xuất shochu khác nhau tùy thuộc vào thành phần cơ bản, nhưng các bước cơ bản như sau:

Bài viết dưới đây chia sẻ chi tiết về dòng rượu Shochu nhé!

Vermouth là một loại rượu hỗn hợp bao gồm rượu vang, một ít đường và rượu mạnh, tạo mùi vị bằng việc thêm một số nguyên liệu thực vật như thảo mộc, gia vị và rễ cây.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ một vài loại rươu Sake phổ biến

Armagnac là loại rượu mạnh lâu đời của nước Pháp, được sản xuất ở miền tây nước Pháp. Cây nho được người La Mã Giới thiệu vào khoảng năm 50 trước Công Nguyên. Lịch sử làm rượu Armagnac đã có hơn 700 năm tuổi.

Trên một số nhãn chai rượu whisky, đôi khi bạn sẽ thấy dòng chữ first-fill và Refill cask, vậy nó mang ý nghĩa gì?

Có 3 phương pháp sản xuất Gin cơ bản mà các nhà chưng chất rượu Gin sử dụng để tinh chế etanol và bổ sung thành phần thực vật vào sản phẩm

Triple sec là một loại rượu mùi hương cam/Orange Liqueur có nguồn gốc từ Pháp. Thường được đóng chai ở mức nồng độ cồn 20-40% ABV.

Brandy - để chỉ tất cả các loại rượu mạnh ở Pháp được chưng cất từ dịch lên men các loại trái cây, trong đó phổ biến nhất là nho. Có nhiều loại rượu Brandy khác nhau, dưới đây là các loại rượu phổ biến

Pastis là một loại rượu mạnh (spirits) và rượu khai vị (aperitif) có hương hồi theo truyền thống của Pháp, thường chứa ít hơn 100 g/L đường và được đóng chai ở nồng độ cồn từ 40-45% ABV.

Rượu Rum và Cachaca đều là loại rượu mạnh chưng cất được làm từ mía, nhưng chúng có những điểm khác biệt chính như sau:

Pisco là một loại rượu Brandy được sản xuất tại các vùng sản xuất rượu vang Peru và Chile. Nó được chưng cất từ nước ép nho lên men thành một loại rượu Brandy trong hoặc hơi vàng và có nồng độ cồn cao.

Vodka là dòng rượu mạnh phổ biến nhất thế giới ngày nay, và hầu như quốc gia nào cũng sản xuất Vodka. Đây là một loại rượu truyền thống không màu và không mùi, có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc làm rượu nền cho nhiều loại cocktail, bao gồm Vodka Martini, Bloody Mary và Cosmopolitan.