Bourbon whiskey là loại rượu whisky Mỹ với thành phần chủ yếu là ngô. Bourbon đã được chưng cất từ ​​​​thế kỷ 18. Tên của loại rượu này có thể đã mượn từ tên triều đại nhà Bourbon (Pháp), dù vậy, nguồn gốc chính thức vẫn còn chưa rõ ràng. Loại rượu này được coi là đi liền với miền nam nước Mỹ, đó chính là bang Kentucky.