Được biết đến như một trongnhững vùng có phong cảnh đẹp nhất và rộng nhất Scotland, vùng đất của núi đánguyên sơ, gồ ghề & các cánh đồng thạch nam bao phủ vùng đất đầm lầy, đâylà vùng sản xuất whisky lớn nhất. 

Vùng Highland chiếm 25% Single Malt, cùng với Speyside (về mặt địa lý nằm trong Highland) chiếm tới 85% sản lượng Single malt của Scotland. Một số nhà chưng cấtnổi tiếng nhất whisky ở đây: Aberfeldy, Balblair, Clynelish, Dalmore,Dalwhinnie, Glendronach, Glen Ord (Singleton), Glenmorangie, Loch Lommond, Oban,Old Pulteney, Tulibardine,…

Whisky vùng này có đặc điểm tròn đầy, vị đậm đà mùi than bùn và mùi khói. Loại này thường dễ uống, cảm giác ấm khi uống, hậu vị kéo dài.