Sự khác nhau giữa Wheated Bourbon và Wheat whisky?

Đối với những người yêu thích whisky, hai thuật ngữ Wheated Bourbon và Wheat Whisky có thể dễ gây nhầm lẫn, vì cả hai đều sử dụng lúa mì trong thành phần mash bill (hỗn hợp ngũ cốc lên men). Tuy nhiên, có sự khác biệt về tỷ lệ ngũ cốc, quy định pháp lý và hương vị. 

1.  Wheated Bourbon

• Theo quy định, rượu Bourbon phải có ít nhất 51% ngô trong công thức mash bill. Tuy nhiên, với Wheated Bourbon, lúa mì được sử dụng thay cho lúa mạch đen (rye) để làm loại ngũ cốc thứ cấp, chiếm khoảng 18-30% trong hỗn hợp. Phần còn lại thường là mạch nha lúa mạch.
• Sự thay thế này tạo nên sự khác biệt rõ rệt trong hương vị. Vì ngô vẫn là thành phần chính, Wheated Bourbon mang đến vị ngọt đặc trưng với gợi ý của mật ong, caramel và vani. Lúa mì bổ sung sự êm dịu, mượt mà, giúp rượu có kết cấu dễ uống hơn so với các loại Bourbon truyền thống có lúa mạch đen – vốn mang đặc tính cay nồng hơn.
• Một số dòng Wheated Bourbon nổi tiếng có thể kể đến như Pappy Van Winkle, Maker’s Mark và W.L. Weller,...

2. Wheat whisky 

• Theo quy định của Hoa Kỳ, để được dán nhãn là Wheat Whisky phải chứa ít nhất 51% lúa mì trong mash bill, phần còn lại thường là ngô và mạch nha lúa mạch.
• Nhờ hàm lượng lúa mì cao, Wheat Whisky mang đến hương vị nhẹ nhàng, mượt mà hơn nhiều so với Bourbon truyền thống. Rượu có hương vị tinh tế, mềm mại với các nốt hương bánh mì nướng, vani và đôi khi là chút hương trái cây nhẹ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích whisky có cấu trúc tròn trịa và ít cay nồng hơn so với các dòng Bourbon hoặc Rye Whisky.
• Một số cái tên tiêu biểu trong dòng Wheat Whisky có thể kể đến như Bernheim Original Wheat Whiskey, Dry Fly Straight Wheat Whiskey,...