Wheated Bourbon là gì?

Bourbon, theo luật của Hoa Kỳ, phải chứa ít nhất 51% ngô trong công thức hóa đơn nghiền (mash bill). Phần còn lại thường bao gồm một loại ngũ cốc tạo hương vị (thường là lúa mạch đen) và một phần nhỏ mạch nha lúa mạch để hỗ trợ quá trình lên men. Trong khi Bourbon truyền thống sử dụng lúa mạch đen (rye) để tạo hương vị cay râm ran thì Wheated Bourbon thay thế lúa mạch đen bằng lúa mì, mang đến một phong cách êm dịu và tròn trịa. 

Nguồn gốc 

Wheated Bourbon không phải là một xu hướng mới mà đã xuất hiện từ thế kỷ 19. Một trong những người tiên phong của dòng rượu này là William Larue Weller, một nhà chưng cất tại Kentucky. Ông là người đầu tiên thay thế lúa mạch đen bằng lúa mì trong công thức Bourbon, tạo ra một phong cách rượu có kết cấu mượt mà, dễ uống hơn. Đây chính là tiền đề cho sự ra đời của những dòng Wheated Bourbon huyền thoại sau này.

Vào những năm 1950, Julian "Pappy" Van Winkle đã kế thừa công thức của Weller và nâng tầm Wheated Bourbon lên một đẳng cấp mới. Ông cho ra đời Pappy Van Winkle’s Family Reserve, một trong những dòng whisky được săn lùng nhất trên thế giới. Với độ hiếm có cùng chất lượng xuất sắc, Pappy Van Winkle đã trở thành cái tên mà bất kỳ tín đồ whisky nào cũng khao khát sở hữu.

Ngày nay, Wheated Bourbon ngày càng trở nên phổ biến, với nhiều thương hiệu danh tiếng như Maker’s Mark, W.L. Weller, Larceny Bourbon, và nhiều thương hiệu khác.

Hương vị Wheated Bourbon

Wheated Bourbon mang đến trải nghiệm vị giác mượt mà và tinh tế với sự cân bằng giữa vị ngọt và độ sâu của gỗ sồi. Những đặc điểm nổi bật bao gồm:

• Hương vị: caramel, vani, mật ong, bánh mì nướng, cùng chút gia vị nhẹ.
• Cảm giác trên vòm miệng: mượt mà, bơ béo, đôi khi có chút trái cây sấy khô hoặc chocolate.
• Hậu vị: êm dịu, kéo dài với gợi ý của hạt dẻ, đường nâu và gỗ sồi nồng nàn.