Rượu Rye whisky và rượu Bourbon có nhiều điểm tương đồng nhưng cũng có những điểm khác biệt rõ rệt
Giống nhau
- Rượu Rye whisky và rượu Bourbon đều là loại whisky của Mỹ và phải tuân theo các quy định do chính phủ Hoa Kỳ đặt ra.
- Được ủ trong thùng gỗ sồi mới được đốt cháy.
- Được chưng cất không quá 160 proof (80% ABV).
- Phải được đưa vào thùng để ủ ở nồng độ không quá 125 proof (62,5% ABV).
- Đóng chai ở mức tối thiểu 80 proof (40% ABV).
Cả hai đều phải đáp ứng các tiêu chuẩn và quy định nhất định để được dán nhãn tương ứng là rượu Rye whisky hoặc rượu Bourbon.
Sự khác nhau
+ Thành phần chính:
- Rye whisky: Phải chứa ít nhất 51% hạt lúa mạch đen. Phần còn lại của hỗn hợp có thể bao gồm ngô, lúa mạch hoặc các loại ngũ cốc khác.
- Bourbon: Phải chứa ít nhất 51% ngô. Phần còn lại của hỗn hợp có thể bao gồm lúa mạch đen, lúa mạch hoặc lúa mì.
+ Hương vị:
- Rye whisky: Thường cay hơn với hương vị của hạt tiêu, đinh hương và các loại gia vị khác. Nó thường khô hơn và ít ngọt hơn.
- Bourbon: Nói chung ngọt hơn và đậm đà hơn với hương vani, caramel và gỗ sồi do hàm lượng ngô cao hơn.
+ Chỉ dẫn địa lý
Trong khi Bourbon có thể được sản xuất ở bất cứ đâu tại Hoa Kỳ, nổi tiếng nhất là Kentucky. Rượu Rye whisky cũng được sản xuất ở nhiều tiểu bang khác nhau, với sản lượng đáng kể ở Pennsylvania và Maryland trong lịch sử, mặc dù hiện nay đã được sản xuất nhiều vùng, bao gồm Kentucky, sản xuất rượu Rye whisky
