1. Giống nhau
Cả hai chủ yếu được làm từ ngô: Mash bill hoặc thành phần ngũ cốc trong rượu Bourbon và Tennessee phải bao gồm ít nhất 51% ngô. 49% còn lại có thể bao gồm các loại ngũ cốc khác nhau như lúa mạch đen/Rye, lúa mì/Wheat và lúa mạch/Barley.
Rượu Bourbon whisky và Tennessee đều được ủ trong thùng gỗ sồi mới được đốt cháy. Không có yêu cầu về năm ủ tối thiểu đối với cả hai loại rượu này, nhưng để được gọi là rượu whisky "Straight", cả hai loại rượu này phải được ủ ít nhất hai năm hoặc ít nhất bốn năm để được dán nhãn "Bottled in bond."
Phải được chưng cất ở mức tối đa là 160 proof (80% ABV) và đóng thùng ở mức 125 proof (62,5% ABV). Đóng chai ở mức tối thiểu 80 proof (40% ABV).
2. Khác nhau
Rượu Tennessee Whisky trải qua quá trình lọc than.
Rượu Tennessee Whisky sử dụng Quy trình Lincoln County, một kỹ thuật độc đáo liên quan đến việc lọc rượu whisky chưa ủ qua các mảnh than củi phong trước khi đóng thùng để ủ. Quá trình này loại bỏ tạp chất và loại bỏ một số thành phần ngô đậm hơn trong rượu whisky, mang lại hương vị êm dịu và nhẹ nhàng hơn cho rượu.
Mặc dù thuật ngữ của Quy trình Lincoln County có từ giữa những năm 1800, nhưng kỹ thuật sử dụng than để làm mượt mà hương vị rượu có thể đã được sử dụng trong sản xuất rượu whisky trong hàng nghìn năm. Hầu hết tất cả các loại rượu whisky của Tennessee đều phải sử dụng Quy trình Lincoln County theo luật tiểu bang, nhưng một ngoại lệ đặc biệt đã được đưa ra cho Nhà máy chưng cất Prichard khi chủ sở hữu Phil Prichard lập luận rằng lọc than là một quy trình mà tổ tiên của ông, Benjamin Prichard, đã không sử dụng.
Rượu whisky Tennessee chỉ có thể được sản xuất ở Tennessee.
Đúng như tên gọi của nó, rượu whisky Tennessee chỉ có thể được sản xuất ở Tennessee. Trong khi hầu hết rượu Bourbon, lên tới 95%, được sản xuất ở bang Kentucky, thì về mặt kỹ thuật, nó có thể được sản xuất ở bất kỳ đâu trên Hoa Kỳ.
Trong khi rượu Bourbon, với tư cách là một phân loại, được quy định và xác định bởi Cục Thương mại và Thuế Rượu và Thuốc lá (TTB), thì rượu whisky Tennessee hiện không bị quản lý và các quy định được thực thi ở cấp tiểu bang. Các hiệp định chính sách khác, như Hiệp định Thương mại Tự do Bắc Mỹ (NAFTA) và Hiệp định Hoa Kỳ-Mexico-Canada (USMCA), định nghĩa cụ thể rượu whisky Tennessee là “một loại rượu Straight Bourbon whisky chỉ được phép sản xuất ở bang Tennessee”, được sản xuất theo luật pháp và quy định của Hoa Kỳ quản lý việc sản xuất rượu Bourbon Whisky và Tennessee Whisky.”
