Rượu vang đỏ Chateau Cote de Baleau phân hạng Grand Cru Classe - Saint Emilion, làm từ vườn nho 15ha khoảng 29 năm tuổi gồm 80% Merlot, 15% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon tại Saint-Emeilion, Bordeaux, Pháp.
Vang Chateau Cote de Baleau được thu hoạch thủ công cho sản xuất, sau khi lên men xong được ủ 12 đến 14 tháng trong thùng gỗ sồi.