Ricasoli là một trong những điền trang sản xuất rượu vang lâu đời có lịch sử từ năm 1141 khi gia đình Ricasoli mua lại điền trang thông qua một cuộc trao đổi đất đai. Trải rộng trên khoảng 1.200 ha với 235-240 ha vườn nho. Năm 1872, Nam tước Bettino Ricasoli - một chính khách và nhà đổi mới đã tạo ra công thức Chianti nguyên bản dựa trên giống nho Sangiovese sau nhiều năm thử nghiệm và các chuyến đi nghiên cứu tại Pháp, nâng tầm rượu vang Tuscan lên tầm quốc tế. Sau hai thập kỷ mất quyền sở hữu, Francesco Ricasoli, chắt của Bettino, đã giành lại quyền sở hữu vào năm 1993, đi tiên phong trong việc cải tạo vườn nho, lập bản đồ thổ nhưỡng, canh tác bền vững và chọn lọc các giống nho để phối trộn.
