Rượu vang đỏ Ý Pelissero Long Now, được phối trộn từ hai giống nho Barbera và Nebbiolo, Barbera mang đến màu sắc, vị chua sắc nét, Nebbiolo đem lại hương thơm phức hợp và vị chát đậm đà cho rượu. Nho được lựa chọn từ những cây nho lâu năm, sau quá trình lên men, rượu được ủ 15-18 tháng trong thùng sồi nhỏ và 10-12 tháng trong chai.