Rượu vang đỏ Vietti Barolo Rocche di Castiglione được làm từ 100% nho Nebbiolo từ vườn nho chất lượng nhất của khu vực Barolo. Nho được lựa chọn cẩn thận từ những vườn nho có tuổi thọ trung bình tren 45 năm, sau khi lên men, rượu được ủ 32 tháng trong thùng gỗ sồi Slovenia và thêm 4 tháng trong thùng thép không gỉ trước khi đóng chai.