Vang đỏ Mommessin Morgon Grand Cras, được làm từ giống nho Gamay từ Beaujolais, Pháp. Nho được thu hoạch từ những cây nho có tuổi thọ trung bình 55 năm tuổi cho sản xuất.
Phong cách độc đáo của dòng rượu “Les Grandes Mises” là kết quả của sự giao thoa hài hòa giữa hai vùng: Burgundy và Beaujolais. Từ Burgundy, rượu được lên men truyền thống – một kỹ thuật lâu đời nhằm khai thác tối đa chiều sâu và cấu trúc của rượu. Từ Beaujolais, vang được làm từ giống nho Gamay - với hương vị sống động và phong cách mạnh mẽ.
Mommessin đã áp dụng kỹ thuật délestage đặc biệt trong quá trình sản xuất - một phương pháp thủ công giúp rượu tiếp xúc nhẹ nhàng nhưng hiệu quả với vỏ nho, từ đó giải phóng màu sắc, tannin và hương thơm một cách tinh tế.
