Vang Overture, dòng vang hạng nhì/second wine đến từ nhà Opus one - một trong những nhà làm vang danh giá nhất tại thung lũng Napa, California, Mỹ. Opus One được thành lập vào năm 1979 thông qua sự hợp tác giữa hai huyền thoại trong ngành rượu Robert Mondavi (Mỹ) và Baron Philippe de Rothschild (Pháp), chủ sở hữu của Château Mouton Rothschild ở Bordeaux.
Được phát hành lần đầu tiên vào năm 1993. Loại vang này được chăm chút, tỉ mỉ trong từng khâu sản xuất như “người anh cả” danh tiếng, nhưng được thể hiện với một hương vị mềm mại, dễ tiếp cận và tươi mới hơn. Nho được thu hoạch từ những vườn nho trứ danh của điền trang được tuyển chọn khắt khe, chỉ những lô rượu vang đạt chuẩn về hương thơm, cấu trúc và kết cấu đặc biệt mới được chọn để đóng chai.
Dòng vang đỏ này được phối trộn từ phần lớn nho Cabernet Sauvignon và tỉ lệ nhỏ nho Cabernet Franc, Petit Verdot, và Merlot. Sau quá trình lên men, rượu được ủ 19,5 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới.
Overture mở ra hương thơm quyến rũ của mận, mâm xôi đen và anh đào, xen lẫn nốt hương tinh tế từ cánh hoa hồng khô, rừng ẩm và khoáng chất. Trên vòm miệng, bùng nổ với vị nho đen, việt quất và nho khô, mềm mại, tươi sáng và tràn đầy sức sống. Kết cấu mượt mà, tannin tinh tế cùng hậu vị của cà phê và sô cô la đen.
