Câu chuyện về Cask 23 bắt đầu vào vụ thu hoạch năm 1974. Vào thời điểm đó, nhà máy rượu đã nhờ đến sự giúp đỡ của nhà sản xuất rượu nổi tiếng André Tchelistcheff. Khi nếm thử nhiều loại rượu vang mới từ niên vụ đó, có một loại từ SLV thanh tao và ngon đến mức nhà máy rượu quyết định nên đóng chai riêng. Ngày nay, CASK 23 pha trộn hương vị trái cây đặc trưng từ các vườn nho SLV và FAY, tạo ra một loại rượu có chiều sâu và hương vị phong phú đặc biệt.
Vang đỏ Stags Leap Cask 23 Cabernet Sauvignon, dòng vang cao cấp đến từ nhà máy Stags Leap, được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon và trải qua 21 tháng ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 100%. Nho thu hoạch tại vườn nho SLV và FAY. SLV, vườn nho đầu tiên của nhà máy rượu, đã tạo ấn tượng lớn trong giới rượu vang khi giành được giả “Jugdment of Paris” vào năm 1976. Và FAY là nơi Cabernet Sauvignon lần đầu tiên được trồng tại Quận Stags Leap vào năm 1961.
Sự kết hợp này mang đến hương thơm quyến rũ của hoa quả chín đen, hòa quyện cùng mứt việt quất, anh đào, thuốc lá và gia vị. Hương vị đậm đà và nồng nàn ở vòm miệng với tannin mượt mà và tinh tế cùng dư vị kéo dài.
