Rượu vang trắng Simonnet Febvre Petit Chablis, được làm từ 100% nho Chardonnay, vùng Burgundy, Pháp. Nho được thu hoạch từ những cây nho có tuổi thọ trung bình từ 15-20 năm, sau quá trình lên men kết thúc, rượu được ủ 5-8 tháng trong thùng thép không gỉ.