Rượu vang đỏ Francois de Nicolay Domaine de Moriers Moulin a Vent, được làm từ 100% nho Gamay, vùng Burgundy, Pháp. Nho được lựa chọn cẩn thận từ những cây nho 40 năm tuổi cho sản xuất, sau khi trải qua quá trình lên men, rượu được ủ 12 tháng với 50% rượu trong bồn chứa và 50% còn lại trong thùng gỗ sồi đã qua sử dụng.