Torre d’Orti Valpolicella là một chai vang đỏ, được phối trộn từ các giống nho bản địa Corvina, Corvinone, và Rodinella vùng Veneto, Ý. Rượu được sản xuất theo phương pháp truyền thống Ripasso. Khi quá trình sản xuất rượu Amarone hoặc Recioto kết thúc, phần vỏ nho khô (pomace) còn lại sau khi ép rượu vẫn chứa lượng đường và tannin cao. Những vỏ nho này được thêm vào rượu Valpolicella tiêu chuẩn cho một quá trình lên men thứ cấp.
Nho được thu hoạch từ các vườn nho nằm ở Marcellise, trên những sườn đồi cao khoảng 300–350 mét với nền thổ nhưỡng đất đá vôi pha đất đỏ, khí hậu mát mẻ và thông thoáng. Điều kiện tự nhiên này giúp nho giữ được độ chua tươi mới cùng phong cách thanh lịch đặc trưng cho rượu.
Chai vang sở hữu màu đỏ ruby đậm với hương thơm nổi bật của anh đào chín, dâu đỏ cùng hương gia vị ấm áp. Trên vòm miệng, cấu trúc tannin mượt mà, kết hợp cùng độ chua cân bằng, mang đến một cảm giác tròn trịa, dễ uống.
Thích hợp để thưởng thức cùng món mì ống, xúc xích salame, phô mai và các món thịt,....
