Tatu - tên gọi thân mật của Angelo, con trai thứ hai của Cosimo và Maria Teresa Varvaglione, được làm từ 90% Primitivo và 10% Aglianico - hai giống nho đặc trưng của miền Nam nước Ý. Nho sau khi thu hoạch sẽ được ngâm ủ ở nhiệt độ kiểm soát 26°–28°C, sau đó tiến hành lên men malolactic và ủ trong thùng tonneaux gỗ sồi Pháp tối thiểu 3 tháng.
Chai vang sở hữu sắc đỏ thẫm quyến rũ với hương thơm nồng nàn của trái cây đỏ chín mọng như mận, mâm xôi, dâu đen, điểm xuyết chút gia vị và thảo mộc khô. Trên vòm miệng, được bao phủ bởi cấu trúc hài hòa: đậm đà, mạnh mẽ nhưng vẫn cân bằng, với tannin mượt mà và hậu vị dài.
Thích hợp để thưởnng thức cùng các món thịt nướng, phô mai,...
