Creme de Menthe là rượu mùi bạc hà có nguồn gốc từ Pháp, hương vị mát lạnh, ngọt dịu, thường dùng làm rượu tiêu hóa hoặc pha chế cocktail.
Creme de Menthe là một loại rượu mùi có hương bạc hà, thường có màu xanh lá cây hoặc trong suốt (màu trắng) . Dù mang tên “Creme” nhưng loại rượu này hoàn toàn không chứa kem, mà thuật ngữ này chỉ hàm lượng đường cao trong rượu, tạo nên kết cấu đặc sánh, mượt mà như nhung.
Hương vị
Hương vị chủ đạo trong loại rượu mùi này đến từ tinh dầu hoặc chiết xuất bạc hà, đôi khi được bổ sung thêm lá bạc hà tươi trong quá trình chưng cất hoặc ngâm ủ. Thường được đóng chai ở mức nồng độ cồn khoảng 15-30% ABV.
Lịch sử ngắn gọn về Creme de Menthe
Creme de Menthe có nguồn gốc từ cuối những năm 1800 ở Pháp, ban đầu loại rượu mùi này được sử dụng như một loại rượu được sử dụng với mục đích hỗ trợ tiêu hóa. Từ đó, nó nhanh chóng an rộng khắp Châu Âu và Mỹ, trở thành một thành phần quen thuộc trong nhiều loại cocktails.
Có hai loại chính Creme de Menthe trắng và Creme de Menthe xanh
+ Creme de Menthe trắng có màu sắc trong suốt, thường được các bartender ưa chuộng vì dễ phối và không làm thay đổi màu sắc cocktail.
+ Creme de Menthe xanh sở hữu màu xanh lá đặc trưng đến từ sắc tố tự nhiên của lá bạc hà, thường gắn liền với các cocktail cổ điển như Grasshopper.
Phục vụ
- Grasshopper (Châu Chấu): sử dụng Creme de menthe xanh, rượu mùi cacao và kem tươi, được lắc lạnh và phục vụ trong ly coupe.
- Stinger là sự kết hợp đơn giản nhưng tinh tế giữa creme de menthe trắng và rượu Cognac. Khi dùng với đá, thức uống này mang lại cảm giác mát lạnh nhẹ nhàng, rất thích hợp để nhâm nhi sau bữa tối.
- Minty Mojito Twist -một loại mới của dòng Mojito truyền thống với việc thêm một lượng nhỏ crème de menthe trắng
- Peppermint Espresso Martini: kết hợp giữa Vodka, Espresso, rượu mùi cà phê và bạc hà
Hy vọng bài viết chia sẻ ngắn về dòng rượu mùi Creme de Mente sẽ giúp bạn biết thêm một loại rượu mùi mới nhé!