Mar de Frades là một nhà rượu nổi tiếng ở Galicia, Tây Ban Nha, với tên gọi xuất phát từ thuật ngữ Galicia “biển của các anh em”, chỉ vị trí đối diện vịnh Arousa, nơi các tín đồ hành hương từng dừng chân thuở trước. Lịch sử của Mar de Frades song hành với sự ra đời của D.O. Rías Baixas, nơi nổi tiếng với truyền thống trồng nho Albarino và sản xuất những loại rượu vang trắng tinh tế, thanh lịch nhất tại Tây Ban Nha.
Rượu được làm từ nho 100% Albarino. Với 92% nho được đem đi nghiền, trong đó 39% công nghệ Ganimede hiện đại, cho phép nho được lên men cùng vỏ trong điều kiện hoàn toàn không dùng sunfit trong suốt 14 giờ) để chiết xuất hương thơm tinh tế từ vỏ. Phần còn lại được ép nhẹ nhàng trước khi lên men tự nhiên. Rượu được khuấy nhẹ với cặn mịn trong 5 tháng và giữ trong thùng thép không gỉ tới khi đóng chai.
Cahi vang sở hữu màu vàng chanh quyến rũ với hương thơm sống động và tươi mới từ nốt hương hoa dại, bạch đàn, bạc hà, cùng trái cây nhiệt đới. Vi rượu rực rỡ và tinh tế, với cấu trúc cân bằng giữa độ tươi mát và chất vị tròn đầy. Để lại kết thúc kéo dài nơi hậu vị.
