Vang trắng Jean Claude Boisset Marsannay, được làm từ giống nho Chardonnay, vùng Burgundy, Pháp. Nho được thu hoạch thủ công từ những cây nho có tuổi thọ trung bình 45 năm tuổi cho sản xuất, toàn bộ chùm nho được ép nhẹ trong 2 giờ rưỡi. Dịch nho được làm lạnh xuống 12°C và chuyển trực tiếp vào thùng 450L mà không gạn lắng. Lên men kéo dài đến 10 tháng bằng nấm men bản địa. Sau đó, rượu được trưởng thành 14 tháng trong thùng gỗ sồi.