Rượu vang đỏ Castellare Di Castellina Chianti Classico Riserva Il Poggiale được phối trộn từ 90% Sangioveto, 5% Canaiolo, 5% Ciliegiolo, vùng Tuscany, Ý. Nho được thu hoạch từ vườn nho duy nhất cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 12-18 tháng trong thùng gỗ sồi và thêm 12 tháng trong chai.