Hiểu về vang

Dưới đây là bảng phân loại mới nhất các điền trang đạt chuẩn Cru Bourgeois năm 2025

Bài viết dưới đây tìm hiểu chi tiết về hương vị da thuộc/leather trong rượu vang nhé!

Phối trộn rượu vang (wine blending) không chỉ đơn thuần là kết hợp nhiều giống nho với nhau, mà còn là một nghệ thuật tinh tế, nơi những nhà làm rượu tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị, cấu trúc và độ sâu của rượu.

Hệ thống phân hạng của rượu vang Chablis có 4 cấp Petit Chablis, Chablis AOP, Premier Cru Chablis và Grand Cru Chablis

Nhiều giống nho có nhiều tên gọi khác nhau tùy theo nơi chúng được trồng. Tên gọi của giống nho thường phản ánh khí hậu, thổ nhưỡng, phong cách sản xuất và từ đó ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang.

Bài viết dưới đây khám phá chi tiết về dòng rượu vang White Port nhé!

Bài viết dưới đây chia sẻ chi tiết về những thuật ngữ được sử dụng để mô tả độ chua trong rượu vang nhé!

Kết cấu/Texture là một phần không thể thiếu của những chai rượu vang, quyết định cách mà rượu tương tác với vòm miệng và để lại ấn tượng lâu dài. Nó không chỉ đơn thuần là cảm giác mềm mượt mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa tannin, độ axit, cồn và đường. Các nhà sản xuất rượu đã phát triển nhiều kỹ thuật tinh vi để kiểm soát và tạo ra kết cấu mong muốn, từ quá trình ủ thùng gỗ sồi, tiếp xúc với bã men (lees contact) cho đến chuyển hóa malolactic.

Nếu bạn là người yêu thích rượu vang tráng miệng, chắc hẳn bạn đã quen thuộc với rượu vang Late Harvest, vang Noble Rot, hoặc Ice wine/vang tuyết. Tuy nhiên, có một phong cách rượu vang độc đáo khác mà bạn không nên bỏ qua – rượu vang rơm (Straw Wine), hay còn gọi là rượu vang làm từ nho sấy khô trên thảm rơm.

Dưới đây là những thuật ngữ mô tả phổ biến hương vị tannin trong rượu vang nhé!

Soave - dòng rượu vang trắng khô đến từ vùng Veneto, Ý

Phương pháp Ripasso là một trong những kỹ thuật làm rượu vang độc đáo và truyền thống của vùng Valpolicella, thuộc Veneto, Ý.

Có hai phương pháp chính để sản xuất rượu vang nồng độ cồn thấp: can thiệp công nghệ và quy trình sản xuất tự nhiên. Mỗi phương pháp có những ưu điểm và nhược điểm riêng, mang đến sự đa dạng trong cách tạo ra các dòng rượu vang này.

Khám phá chi tiết về dòng rượu vang Biodynamic

Khi rượu vang được ủ lâu trong chai, một số phản ứng hóa học sẽ diễn ra, làm thay đổi cảm giác về độ axit trong rượu

Bài viết này chia sẻ chi tiết về rượu vang vùng Rioja nhé!

Amarone và Recioto della Valpolicella là hai loại rượu vang danh tiếng của vùng Valpolicella, tuy đều được làm bằng phương pháp appassimento (làm khô nho sau khi thu hoạch) nhưng lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt khi thưởng thức.

Chianti là một loại rượu vang đỏ của Ý được sản xuất tại vùng Chianti ở miền trung Tuscany, chủ yếu làm từ giống nho Sangiovese.

Màu của rượu vang là dấu hiệu đầu tiên giúp khám phá phong cách, độ tuổi và một phần hương vị của chất lỏng trong ly. Để quan sát đúng màu sắc, lý tưởng nhất là bạn nên rót rượu vào ly thủy tinh trong suốt, đặt trước nền trắng và nghiêng nhẹ ly. Điều này cho phép bạn kiểm tra quang phổ màu sắc cũng như cường độ của rượu.

Bài viết dưới đây chia sẻ chi tiết về vị tannin trong rượu vang đỏ nhé!

Bài viết dưới đây chia sẻ chi tiết về sự khác nhau giữa rượu vang Organic và Natural nhé!

Bài viết dưới đây chia sẻ sự khác nhau giữa rượu vang Kabinett, Spatlese và Auslese nhé!

Hương vị "toasty" trong rượu vang phản ánh những nốt hương tinh tế được tạo nên từ quá trình đốt nướng bên trong thùng gỗ sồi.

Sancerre là một loại rượu vang Pháp được xếp hạng Appellation d'origine contrôlée (AOC) dành cho rượu vang được sản xuất tại khu vực Sancerre ở phía đông thung lũng Loire.