Hiểu về vang

Rượu vang Late Harvest là dòng vang tráng miệng, được làm từ nho để lâu trên cây ngay cả khi chúng đã đạt đến độ chín. Khi nho được để lâu, chúng sẽ trở nên ngọt hơn theo thời gian vì mỗi quả nho bị mất nước và hàm lượng đường trở nên cô đặc hơn.

Độ ngọt được xác định bởi sugar dosage - hỗn hợp đường và rượu được thêm vào Champagne trước khi đóng chai rượu.

Bài viết dưới đây chia sẻ sự khác biệt chính giữa việc lên men rượu vang từ men tự nhiên và nấm men thương mại nhé!

Việc hiểu nhãn rượu không phải lúc nào cũng cho bạn biết mùi vị của rượu nhưng nó có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về chính xác những gì bạn đang mua.

Tất cả các loại rượu vang đều khác nhau và thời hạn sử dụng của một chai vang đã mở sẽ khác nhau tùy thuộc vào sự pha trộn, chất lượng và hương vị của nó. Tuy nhiên, theo nguyên tắc chung là một chai rượu vang đã mở nắp và được bảo quản trong tủ lạnh đúng cách sẽ để được một tuần.

Từ thời cổ đại, rượu vang đã được bảo quản trong bình đất sét và đóng kín bằng nút bần - loại nút được sử dụng suốt nhiều thế kỷ, cho đến những năm 1960 khi nắp vặn ra đời như một lựa chọn thay thế.

Việc xoáy rượu vang giúp giải phóng những hợp chất hương thơm và hương vị có trong rượu vang, đồng thời nâng cao trải nghiệm khi thưởng thức rượu.

Rượu có nồng độ cồn cao hơn sẽ có điểm đóng băng thấp hơn, trong khi rượu có nồng độ cồn thấp hơn sẽ có điểm đóng băng cao hơn.

Kể từ năm 1979, mọi nhãn Champagne phải thể hiện chín tuyên bố bắt buộc sau đây để tuân thủ các quy định ghi nhãn sản phẩm của EU

Lịch sử sản xuất rượu Champagne bắt đầu khi người La Mã trồng những vườn nho ở vùng đông bắc nước Pháp vào thế kỷ thứ 5 hoặc sớm hơn trước đó. Qua nhiều thế kỷ, Champagne đã phát triển từ một loại rượu vang có màu nhạt và hơi hồng thành một loại rượu vang sủi bọt.

Amarone della Valpolicella là một trong những loại rượu vang đỏ nổi tiếng nhất của Ý, được sản xuất theo phương pháp đặc biệt từ nho để khô của vùng Valpolicella.

Port và Sherry đều là rượu vang cường hóa - điều đó có nghĩa là các loại rượu chưng cất như rượu mạnh được thêm vào rượu trong quá trình sản xuất. Điều này không chỉ làm tăng nồng độ cồn mà còn làm dừng quá trình lên men, để lại lượng đường dư góp phần tạo nên vị ngọt đặc trưng của rượu. Tuy nhiên chúng có những điểm khác biệt sau đây:

Cuộc thi Decanter World Wine Award (DWWA) là một trong những cuộc thi rượu vang lớn và uy tín nhất thế giới. Được tạp chí Decanter ra mắt vào năm 2004 và kể từ đó được công nhận trên toàn cầu nhờ quy trình đánh giá nghiêm ngặt và tiêu chuẩn cao.

Kể từ khi được tổ chức vào năm 1980, cuộc thi San Francisco International Wine Competition (SFWSC) đã đặt ra các tiêu chuẩn về việc đánh giá rượu vang chuyên nghiệp.

Cuộc thi International Wine Challenge (IWC) là một trong những cuộc thi rượu vang uy tín và ảnh hưởng nhất trên thế giới. Được thành lập vào năm 1984, IWC nhằm tôn vinh những sản phẩm rượu vang xuất sắc và chất lượng. Với di sản kéo dài 40 năm, IWC được công nhận là cuộc thi rượu vang nghiêm ngặt, khách quan và ảnh hưởng nhất thế giới.

Amphora là loại bình đất sét được sử dụng để lên men, ủ và bảo quản rượu vang. Việc sử dụng amphora bắt nguồn từ thời Hy Lạp và La Ma. Phương pháp sản xuất rượu vang cổ xưa này đã hồi sinh trong những năm gần đây, đặc biệt là ở các nhà sản xuất rượu vang thủ công và tự nhiên.

Các thuật ngữ "Bodega," "Chateau," "Domaine," và "Estate" đều liên quan đến việc sản xuất rượu vang nhưng có sự khác biệt rõ rệt về nguồn gốc, cách sử dụng và ý nghĩa cụ thể.

Bài viết dưới đây chia sẻ chi tiết về dòng rượu vang được làm từ nho Noble Rot nhé!

Hình dạng của chai vang có vai trò quan trọng vì nhiều lý do liên quan đến việc bảo quản, khu vực sản xuất và quá trình ủ rượu vang.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tết về dòng rượu vang ngọt Sauternes nhé!

Bài viết sau đây sẽ chia sẻ lý do tại sao hầu hết rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi

Dưới đây là 4 khu vvực sản xuất rượu lớn nhất đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp rượu vang Mỹ

"AVA" là viết tắt của "Khu vực trồng nho của Mỹ (American Viticultural Area) ". Đây là vùng trồng nho làm rượu vang được chỉ định ở Hoa Kỳ, được Cục Thương mại và Thuế Rượu và Thuốc lá (TTB) công nhận

Rượu vang đỏ nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 12 đến 18 độ, tùy thuộc vào loại rượu vang đỏ.