Hiểu về whisky

Rượu whisky Ailen đang bắt đầu thách thức những nhận định rằng rượu whisky lâu năm chỉ dành cho Scotland và Nhật Bản. Sự suy tàn của ngành công nghiệp rượu whisky Ailen vào giữa thế kỷ 20 chỉ còn rất ít nhà máy chưng cất hoạt động và lượng dự trữ rất ít ỏi . Do đó rất hiếm những chiếc thùng lâu năm đặc biệt, nhưng tầm quan trọng ngày càng tăng của những loại rượu whisky Ailen có tuổi đời cao - ít nhất là 25 tuổi trở lên - vẫn là một trong những biểu hiện thú vị hơn của thời kỳ phục hưng rượu whisky của Ireland.

Scotch Whisky Masters năm nay cho thấy sự đa dạng về hương vị trong ngành rượu năm nay. Kết quả được tiết lộ sau đây lấy từ cuộc thi mới nhất. Ngành rượu Scotch whisky đang trên những bước phục hồi sau khi doanh số của họ bị ảnh hưởng bởi đại dịch và thuế quan. Xuất khẩu của ngành đã từng bước tăng trưởng trở lại vào năm ngoái, tăng 19% khoảng 4,51 tỷ bảng Anh ( 6,1 tỷ USD) sau khi chạm mức thấp nhất trong một thập kỷ, số liệu từ Hiệp hội Scotch Whisky (SWA) cho biết. Scotch whisky đang mong muốn xuất khẩu qua các thị trường mới nổi như Ấn Độ, Trung Quốc và Brazil, tất cả các nước này đều có mức tăng trưởng hai con số.

Quá trình ủ hoàn thiện whisky trong những thùng Bourbon bổ cho rượu những nốt hương vị phức hợp và phong phú

Lên men là một trong những giai đoạn quan trọng nhất trong sản xuất rượu whisky, đóng vai trò quyết định không chỉ trong việc tạo ra ethanol (cồn) mà còn mang đến các hương vị và đặc trưng độc đáo của từng loại whisky. Mặc dù có nhiều điểm tương đồng với quá trình lên men bia, quá trình lên men rượu whisky có những đặc điểm riêng biệt tạo nên sự khác biệt trong sản phẩm cuối cùng.

Mặc dù tên gọi The Single - mang ý nghĩa của sự đơn lẻ, nhưng dòng sản phẩm The Singleton thực tế lại được làm từ các dòng whisky đến từ ba nhà máy chưng cất khác nhau - Dufftown, Glendullan và Glen Ord. Điều thú vị hơn là Singleton không phải lần đầu được sử dụng làm tên gọi. Trước đây, nhà máy chưng cất Auchroisk cũng từng dùng tên Singleton of Auchroisk, nhưng sau khi Diageo (chủ sở hữu của cả bốn nhà máy chưng cất này) ngừng sản xuất vào năm 2001, tên gọi này đã không còn xuất hiện trên thị trường.

Thương hiệu Blended Scotch, The Family Grouse đã mở rộng danh mục đầu tư của mình với việc phát hành loại rượu Sherry Cask-Finished whisky.

Vanessa Braxton - Người phụ nữ đầu tiên người Mỹ gốc Phi với danh hiệu bậc thầy chưng cất và pha chế rượu trong nước, đã nhận được 5 Proclamations từ chính quyền Bang New York. Một cái nhận được từ giám đốc điều hành Suffolk County vào năm 2015, cái khác nhận từ ủy ban hội đồng Bang New York vào năm 2016, một cái khác từ Cơ quan Lập pháp NY, Quận 16 vào năm 2018 và hai cái thị trấn Huntington vào năm 2018.

The Intrepid - là chai rượu Whisky Scotch lớn nhất thế giới, được bán với giá 1,1 triệu bảng Anh trong cuộc đấu giá vào ngày 25/5/2022.

Spirit Caramel (E150) là chất được làm chất tạo màu trong rượu whisky Scotch. Có bốn loại E150 khác nhau, được dán nhãn từ a đến d, hoặc từ cấp I đến IV, tùy theo quy trình sản xuất được sử dụng.

Thương hiệu Single malt Glengoyne đã sản xuất ra một hộp rượu whisky ngăn chặn tín hiệu điện thoại ngăn chặn tín hiệu điện thoại của người uống.

Nhà máy rượu Glenfarclas có trụ sở tại Speyside là nơi đã bị trộm đột nhập, những tên trộm đã đánh cắp những loại rượu có trị giá hơn 100,000 bảng Anh.

Glen Scotia đang kêu gọi người yêu thích rượu whisky trên khắp thế giới nhận vé tham dự buổi thử rượu whisky trên toàn cầu trực tiếp đầu tiên của mình, Global Gathering, diễn ra 26 đến 27 tháng 5 năm 2022.

Bài viết dưới đây sẽ miêu tả chi tiết về nhà máy chưng cất Dalwhinnie nhé!

Bài viết này sẽ giúp bạn biết rõ hơn các công đoạn để làm ra rượu Whisky Bourbon

Balvenie cho ra mắt dòng 16 Year Old French Oak, một loại rượu whisky thành phẩm được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong dòng Flavours of The Balvenie.

Theo hiệp hội rượu Anh mới thành lập, Tổng lượng rượu mạnh được sản xuất bởi các nhà máy chưng cất của Anh dự đoán sẽ tăng 189% từ năm 2019 đến 2023.

Top whisky được yêu thích nhất dựa trên số liệu thống kê của website https://sanhruou.com

Golden Promise là giống lúa mạch nổi tiếng gắn liền với tên tuổi của Macallan và những dòng mạch nha kinh điển vào những năm 1960s - 1970s.

Irish Distillers đã tiết lộ biểu hiện thứ ba của bộ sưu tập Midleton Very Rare Silent Distillery - một loại rượu whisky 47 năm tuổi có giá 51.000 đô la Mỹ. Biểu hiện đầu tiên nằm trong bộ sưu tập này là loại 45 Year Old Single Malt, ra mắt vào tháng 2 năm 2020. Tiếp theo đó là chai rượu whisky 46 năm tuổi được phát hành vào năm ngoái.

Các loại hạt là món ăn nhẹ tinh túy dùng kèm khi uống rượu whisky, nhưng nó lại ít được biết đến như một loại thực phẩm để kết hợp. Từ đậu phộng rang muối đến hạt điều tẩm mật ong, hạnh nhân kết hợp với ly Sherry trước bữa tối. Một số ít loại hạt kết hợp hoàn hảo với thứ gì đó, nhưng với rượu whisky thì sẽ như thế nào?

Vài năm trở lại đây, đã có rất nhiều loại rượu whisky Ailen mới được tung ra thị trường. Nhờ sự gia tăng phổ biến và sự thành công của các phiên bản mới, hiện có tới 50 nhà máy chưng cất trong các giai đoạn lập kế hoạch, xây dựng và sản xuất khác nhau trên khắp Ireland. Dưới đây là một số nhà chưng cất rượu whisky Ailen

Dưới đây là các quy tắc mới trong việc dán nhãn chai rượu whisky Nhật Bản

Macallan đã cho ra mắt loại rượu whisky 81 năm, lấy danh hiệu là Single Malt Scotch lâu đời nhất thế giới.

Năm 2019, Stephanie Macleod, Master Blender của Dewar đã làm nên lịch sử khi trở thành người phụ nữ đầu tiên nhận được giải thưởng Master Blender of the Year từ International Wine Challenge (IWC). Maceod được vinh danh nhờ vào dự án nghiên cứu dòng rượu Dewar's Double Double, được tạo ra nhằm để tôn vinh quá trình trưởng thành kép của thương hiệu thông qua phương pjaps trưởng thành với 4 bước. Nhờ xến hạng cao của Dewar's Double Double 32 YO, quán quân Scotch whisky 2019 mà Macleod đã được trao danh hiệu này.