Hiểu về whisky

Chivas Scotch whisky của Penord Ricard, Chivas Brothers đã có mức doanh số ròng tăng trưởng 25% vào năm tài chính 2022.

Ngày 30/8/2022, Glenturret - nhà máy chưng cất hoạt động lâu đời nhất của Scotland lần đầu tiên cho phát hành rượu whisky 50 năm. Không chỉ là nhà máy chưng cất nổi tiếng về các loại rượu whisky được làm thủ công, số lượng nhỏ mà còn là nơi có sẵn một lượng rượu whisky khá quý hiếm, khiến biểu hiện này trở thành một dòng sản phẩm được quan tâm đối với các nhà sưu tập rượu.

Nhà máy chưng cất Bruichladdich tại Islay bỏ các bao bì đóng hộp chai rượu Single malt whisky để bắt đầu với các dòng sản phẩm Heavily peated Port Charlotte từ tháng 6 năm 2022.

Chủ sỡ hữu của Courvoisier, Beam Suntory ghi nhận mức tăng trưởng doanh thu ròng hai con số trong nửa đầu năm 2022, do nhu cầu tăng cao đối với các thương hiệu cao cấp.

Brown-Forman dự kiến ​​đầu tư hơn 30 triệu bảng Anh vào Nhà máy chưng cất GlenDronach, công ty cho biết sẽ tăng đáng kể các cơ sở sản xuất tại quê nhà ở Thung lũng Forgue ở Aberdeenshire.

Macallan đã hợp tác với hãng xe ô tô nổi tiếng Bentley phát hành chai rượu whisky The Macallan Horizon, phiên bản giới hạn và sáng tạo của hai thương hiệu này.

Gần 40% nhà máy chưng cất rượu Scotch whisky đã đối mặt với chi phí vận chuyển tăng gấp đôi trong 12 tháng vừa qua. Trong khi gần 1/3 các nhà sản xuất dự kiến phí năng lượng sẽ tăng cao, một cuộc khảo sát mới cho thấy.

Thương hiệu rượu whisky Ailen, Bushmill đã hợp tác với công ty đứng sau bộ phim truyền hình Peaky Blinders của Anh để tạo ra một loại rượu whisky thuộc phiên bản giới hạn.

Wild Turkey thuộc sở hữu của Campari Group đã tiết lộ thiết kế chai mới cho dòng rượu Wild Turkey 101 Bourbon hàng đầu của mình.

Thương hiệu rượu whisky Islay Scotch Bowmore đã tiết lộ phiên bản thứ hai của bộ sưu tập, được thiết kế bởi Aston Martin dành cho bán lẻ du lịch toàn cầu (GTR).

Danh mục rượu whisky của Mỹ rất phổ biến cũng rất đa dạng, bên cạnh đó các nhà sản xuất cũng tạo ra nhiều phong cách và hương vị cho các loại rượu whisky của mình. Minh chứng là cuộc thi nếm thử của The American Whiskey Masters 2022.

Bất chấp nhiều thế kỷ của chiến tranh, các loại thuế và sự thay đổi của nền kinh tế. Người dân của Islay vẫn giữ được rượu whisky này tồn tại đến ngày nay. Cùng nhau khám phá lịch sử rượu whisky lâu đời và sự hồi sinh của rượu whisky của hòn đảo này.

Tiêu chuẩn về rượu whisky Ailen đến từ các nhà sản xuất rượu từ đảo Ailen đã gây ấn tượng sâu sắc, cũng như phong cách rượu ngày càng sáng tạo hơn. Điều này được nhận thấy qua cuộc thi Irish Whisky Masters 2022.

Thương hiệu rượu whisky Scotch Johnnie Walker đã tung ra dòng sản phẩm Blue Label Cities of the Future 2220.

Kỹ thuật đốt nướng thùng gỗ thật sự không đơn giản, để tạo nên lớp than bên trong thùng gỗ sồi thì yêu cầu phải đốt cháy bằng ngọn lửa lớn, và đốt trong một thời gian xác định tùy thuộc vào mức độ của lớp than mà nhà sản xuất cần. Có 4 cấp độ than hóa của thùng ủ rượu whisky. Mỗi cấp độ sẽ mang đến một hương vị độc đáo cho rượu, mang lại nhiều hương vị cùng màu sắc đậm đà hơn.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết về quá trình sản xuất ra thùng ủ rượu.

Từ sự khởi đầu bất hợp pháp cho đến vị thế là một khuôn mẫu của "phong cách Speyside", thung lũng Glenlivet đã đóng một vai trò quan trọng với sự ảnh hưởng to lớn trong việc định hình rượu Scotch whisky trên thế giới, Iain Russell chia sẻ.

Solera là quá trình ủ chất lỏng như rượu vang, bia, dấm, whisky và Brandy bằng cách pha trộn phân đoạn,trưởng thành với các loại rượu ở các bậc khác nhau, với độ tuổi trung bình tăng dần như quá trình tiếp diễn trong nhiều năm.

Chủ sở hữu của Johnnie Walker, Diageo, đã báo cáo mức tăng trưởng doanh thu ròng hai con số cho năm tài chính 2022, nhờ các thương hiệu super-premium-plus.

Cũng như các thành trì nổi tiếng về whisky như Scotland, Ireland và Mỹ, các quốc gia khác trên toàn cầu cũng có những biểu hiện ấn tượng, được cho thấy qua cuộc thi nếm thử hàng năm.

Hàng trăm hợp chất hương vị khác nhau đã được xác định trong rượu whisky. Sự tổng hợp và phân huỷ và các tính chất hiệp đồng của các hợp chất này vẫn còn chưa được hiểu rõ vì có rất nhiều yếu tố góp phần vào kết quả của sự trưởng thành của thùng.

Glenturret, nhà máy chưng cất lâu đời nhất của Scotland, đã cho phát hành rượu single malt 25 và 30 năm.

Kể từ khi Bruichladdich phát hành sản phẩm đầu tiên Port Charlotte Single Malts vào năm 2001, cái tên này đã đại diện cho một loại heavily peated single malt. 40 ppm đặc trưng cho mạch nha peated của Port Charlotte, được đặt theo tên của thị trấn trên đảo Islay, chỉ cách nhà máy chưng cất hai dặm.

Talisker cho phát hành rượu whisky Talisker 44 năm: Forests of the Deep