Hiểu về whisky

Gỗ sồi được sử dụng nhiều trong nhiều thập kỷ để làm thùng ủ rượu whisky, đây là một loại gỗ lý tưởng vì độ dày và độ bền của nó. Loại gỗ sồi được sử dụng để đóng thùng cũng có ảnh hương đến hương vị cuối cùng của rượu whisky.

Rượu whisky được trưởng thành trong các thùng gỗ sồi barrel, hogshead, butt,.... Các thùng có nguồn gốc chủ yếu từ Hoa Kỳ và Tây Ban Nha, nơi trước đây chúng được sử dụng để ủ rượu whisky và rượu Sherry.

Theo dữ liệu từ Drink Market Analysis của IWSR, rượu whisky dự kiến ​​sẽ tăng 23% về số lượng và 29% về giá trị vào năm 2026, với sự gia tăng hoạt động đặc biệt ở các thị trường lớn nhất toàn cầu, Ấn Độ và Hoa Kỳ.

Dựa trên dữ liệu từ The Brand Champion 2023 đã liệt kê ra danh sách Top 10 thương hiệu rượu Scotch whisky bán chạy nhất năm 2022.

Rượu Scotch đã có một năm 2022 thật sự xuất sắc khi xuất khẩu rượu mạnh của Scotland đã tăng vọt lên mức kỷ lục, lần đầu tiên vượt qua 6 tỷ bảng Anh.

Nhà máy chưng cất rượu whisky Highland Scotch, The Glenturret đã cho ra mắt chai The Glenturret Eight Decades. Chai rượu Single malt whisky trị giá 80.000 bảng Anh (100.000 USD), được tạo ra nhằm để kỉ niệm sinh nhật lần thứ 80 của nghệ nhân nổi tiếng người Mỹ - James Turrell.

The Intrepid, chai rượu đã được kỷ lục Guinness thế giới chứng nhận là chai rượu lớn nhất thế giới.

Lần đầu tiên được giới thiệu vào năm 1953 như một món quà kỷ niệm lễ đăng quang của Nữ hoàng Elizabeth II. Năm nay Royal Salute đã cho phát hành một phiên bản đặc biệt để đánh dấu sự khởi đầu của một kỷ nguyên mới của chế độ quân chủ đương đại, Royal Salute Coronation of King Charles III Edition.Imperial State Crown.

Để một loại rượu mạnh được gọi là rượu whisky scotch, nó phải được sản xuất tại Scotland và ủ tối thiểu ba năm trong thùng gỗ sồi. Loại rượu mạnh này có thể là sự pha trộn từ một số nhà máy chưng cất, được gọi là blended Scotch whisky, hoặc Single malt whisky, là rượu whisky mạch nha từ một nhà máy chưng cất duy nhất.

Vừa qua, vào ngày 18/02/2023, chai rượu Macallan 1926 (60 năm) Fine & Rare đã chính thức được tổ chức kỷ lục Guinness thế giới chứng nhận là "chai whisky đắt tiền nhất thế giới" với giá trị 1,345,174 bảng Anh, tương đương $1,750,000. Kỷ lục mới này đã thuộc về một nhà sưu tập rượu đến từ Việt Nam - ông Nguyễn Đình Tuấn Việt.

Nhà bán lẻ rượu mạnh Nhật Bản Dekanta đã cho phát hành 50 bộ sưu tập rượu Karuizawa whisky gồm ba chai với mức giá 50.000 đô la Mỹ.

Từ lâu whisky cổ rất hiếm có, khó tìm và bất kì sự tồn tại nào cũng sẽ trở thành một viên ngọc quý. Phiên bản 1862 Old Vatted Glenlivet chính là đại diện cho viên ngọc sáng giá nhất khi mang trong mình cả một lịch sử quý giá. Và điều đặc biệt vinh dự, chai rượu này đã giành được danh hiệu "Chai whisky lâu đời nhất thế giới" do tổ chức Guiness thế giới công nhận.

Hiệp hội rượu Scotch whisky (SWA) đã bác bỏ quyết định của thủ tướng Vương quốc Anh, Jeremey Hunt về việc tăng thuế rượu whisky Scotch thêm 10,1%.

Highland Park đã cho phát hành chai rượu Scotch whisky lâu đời nhất của hãng cho đến nay, Single malt whisky 54 năm được bán với mức giá £39,000 (US$47,000).

Glenrothes đã cho phát hành rượu whisky single malt 42 năm tuổi, được nhà máy chưng cất lấy cảm hứng từ "màu sắc và đặc điểm" quê hương Scottish Highlands.

Cách viết tên gọi rượu "whisky" hoặc "whiskey" thay đổi tùy theo quốc gia xuất xứ và có ý nghĩa lịch sử và văn hóa.

Jack Daniel's đã cho phát hành dòng sản phẩm cao cấp đầu tiên sau 25 năm, Jack Daniel's Bonded và Jack Daniel's Triple Mash.

Nhà bán lẻ Dekenta đã hợp tác với công ty rượu whisky Karuizawa cung cấp các sản phẩm đóng chai đầu cho việc mở cửa nhà máy chưng cất mới của Nhật Bản, với mục đích hồi sinh lại thương hiệu rượu whisky huyền thoại này.

Năm 2022, ​​rượu whisky Ireland phát triển ngày càng mạnh mẽ, với sự tập trung vào việc mở rộng và đổi mới.

Chivas Regal đã cho sản xuất một phiên giới hạn của dòng rượu Chivas 18 được hoàn thiện trong thùng Margaux.

The Macallan đã tiết lộ phiên bản thứ hai của Bộ sưu tập Harmony lấy cảm hứng từ hạt cà phê Arabica.

Chai rượu whisky Ardbeg 1974 đã được bán đấu giá 35.000 bảng Anh (39.893 USD), một mức giá kỷ lục cho một chai duy nhất từ ​​nhà máy chưng cất Islay.

Nhà máy chưng cất Bruichladdich tại Islay đã cho phát hành hàng phiên bản thứ 10 trong loạt rượu whisky Black Art của mình.

Thương hiệu rượu whisky Scotch, Bowmore đã hợp tác với Aston Martin để cho ra mắt phiên bản thứ hai của dòng sản phẩm Masters' Selection: một loại Single malt 22 năm tuổi.