Blog

Than bùn được hình thành ở vùng đất ngập nước do sự phân hủy một phần chất hữu cơ. Có một số sự khác biệt giữa các thành than bùn dựa vào khí hậu, thảm thực vật và độ sâu cắt khác nhau.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết hơn về phân loại rượu vang Pháp AOC

House of Suntory đã cho phát hành phiên bản giới hạn dòng rượu Roku Gin cao cấp để chào mừng mùa hoa anh đào ở Nhật Bản.

Để sản xuất ra dòng vang ngọt/vang tráng miệng, quá trình lên men sẽ được dừng lại trước khi men chuyển hóa tất cả đường trong nho thành rượu

Nhiệt cần thiết trong quá trình sấy khô mạch nha. Than bùn theo truyền thống được sử dụng làm nhiên liệu cho lò nung ở Scotland, đặc biết ở những khu vực không dễ có than, chẳng hạn như các Island, Campeltown và Highland

The Macallan thuộc sở hữu của Edrington đã phát hành Tales of The Macallan Volume II như một sự tri ấn đến Alexander Reid - người sáng lập The Macallan.

Thương hiệu rượu Tequila Don Julio thuộc sở hữu của Diageo đã cho ra mắt Don Julio Alma Miel, một loại rượu được làm từ mật agave .

Lunazul Tequila thuộc sở hữu của Heaven Hill Brands lần đầu tiên bán được hơn một triệu thùng 9 lít vào năm 2023.

Hương vị chính của rượu vang hồng là hương hoa quả chín đỏ cùng nốt hương hoa, cam quýt và dưa kết thúc vị giống cần tây hoặc đại hoàng. Tất nhiên, tùy thuộc vào loại nho mà rượu vang hồng được làm chúng sẽ có hương vị rất khác nhau.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết hơn về Muscat, Moscatel và Moscato

Đôi khi bạn sẽ nhìn thấy một số chai vang sủi có dãn nhãn "frizzante" và "pumante". Vậy thuật ngữ này có ý nghĩa gì?

Bài viết dưới đây chia sẻ chi tiết quy trình sản xuất rượu vang đỏ

"Smooth", là thuật ngữ thường được sử dụng để mô tả loại rượu whisky ít vị gắt. Độ êm dịu "smothness" thường gắn liền với phong cách nhẹ nhàng của whisky, nhưng không nên nhầm lẫn cả hai. Một số loại whisky có hương vị nhẹ có thể có vị gắt, trong khi một số loại whisky nặng, mạnh cũng có thể có hương vị mịn.

Ngày càng có nhiều nhà chưng cất đưa crystal, brown và chocolate malt vào hỗn hợp nghiền của họ, nhưng tại sao và nó có hợp pháp không?

Rượu Champagne được sản xuất theo phương pháp Methode Champenoise, còn gọi là Methode Traditionnelle, ở vùng Champagne. Theo Phương pháp này, men và đường được thêm vào chai rượu cơ bản cho quá trình lên men thứ cấp, tạo ra bọt rượu/bong bóng khí. Loại rượu này sỡ hữu đa dạng phong cách

Chablis (Shah-blee) là vùng sản xuất rượu vang Chardonnay ở góc tây bắc Burgundy, Pháp. Không giống các loại rượu Chardonnay khác, Chablis hiếm khi rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, dẫn đến phong cách và hương vị rất khác.

Dưới đây là một số mẹo đơn giản để bảo quản rượu vang hiệu quả.

Có 6 phương pháp chính để sản xuất rượu sparkling (vang sủi), mỗi phương pháp tạo ra mức độ cacbonat hóa và kiểu sủi bọt khác nhau. Tuy nhiên, có hai phương pháp đáng chú ý nhất là Traditional method (sử dụng trong sản xuất Champagne,...) và Tank method ( sử dụng trong sản xuất Prosecco,...)

Bạn có thể đã nhìn thấy dòng chữ “sur lie” trên một số nhãn chai rượu vang trắng. Sur lie trong tiếng anh có nghĩa là “on the lee”(trên cặn rượu), nhưng cặn rượu chính xác là gì và chúng có tác dụng gì?

Phần lớn sự hiểu biết của chúng ta về hương vị trong rượu vang đều tập trung vào nho, nhưng có một thành phần chính khác liên quan đến quá trình sản xuất rượu vang ảnh hưởng lớn đến hương vị đó là nấm men.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết về phương pháp Chaptalization

Calvados là loại rượu mạnh của Pháp nhưng không giống như Armagnac và Cognac, nó được chưng cất táo (đôi khi là lê) chứ không phải nho. Calvados được sản xuất chỉ yếu ở vùng Normandy.

Nếu không có những thùng xử lý nhiệt đầu tiên, rượu whisky sẽ chỉ có mùi thực vật (green) và nhựa sống (sappy). Nhưng sẽ sự khác biệt giữa hương vị thùng được đốt nướng.

Sản phẩm chưng cất là chất lỏng trong suốt. Trong thời gian ủ trong thùng gỗ sồi, có nhiều yếu tố khác nhau ảnh hưởng đến quá trình chưng cất và màu sắc của rượu whisky