Giống nho Sémillon được coi là một trong những giống nho làm rượu vang trắng (dry white wine), vang ngọt (sweet wine) độc đáo nhất. Bên cạnh những chai rượu vang Semillon hương vị ngọt (hoặc dry) đặc trưng thì giống nho này còn là một trong những thành phần chính để tạo ra dòng rượu vang White Blend rất thịnh hành trên toàn thế giới.

Được chủ yếu trồng và sản xuất rượu vang tại Pháp và Úc với những chai rượu vang ngọt nổi tiếng nhất như Sauternes và Barsac. Hay những dòng vang dry của vùng thung lũng Hunter, Úc. Cũng bởi vậy, mặc dù đều là rượu vang Semillon nhưng tại 2 quốc gia khác nhau về phương thức sản xuất, thổ nhưỡng, điều kiện khí hậu đã cho ra 2 loại rượu vang hoàn toàn khác nhau.