Lịch sử của nhà sản xuất rượu vang Prunotto bắt đầu từ năm 1904 tại vùng Piedmont (Ý) với tiền thân là hợp tác xã Ai Vini delle Langhe" trước khi được ông Alfredo Prunotto cùng vợ tiếp quản và đổi tên vào năm 1922.
Đến năm 1956, Alfredo chuyển giao thương hiệu cho chuyên gia làm rượu Beppe Colla; dưới thời kỳ này, Prunotto đã tạo nên bước ngoặt lớn cho ngành rượu vang khu vực khi tiên phong sản xuất và dán nhãn các dòng vang từ từng vườn nho đơn lẻ cũng như xây dựng hầm rượu tại Alba vào năm 1972. Kể từ năm 1994, gia tộc làm vang lâu đời Marchesi Antinori chính thức tiếp quản Prunotto, tiếp tục đầu tư mở rộng diện tích sở hữu tại các vườn nho danh tiếng tại các vùng Langhe và Monferrato.
Ngày nay, Prunotto saen xuất nhiều dòng vang từ Barolo, Barbaresco, Nebbiolo đến Barbera,..
