Blog

Phần lớn sự hiểu biết của chúng ta về hương vị trong rượu vang đều tập trung vào nho, nhưng có một thành phần chính khác liên quan đến quá trình sản xuất rượu vang ảnh hưởng lớn đến hương vị đó là nấm men.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết về phương pháp Chaptalization

Calvados là loại rượu mạnh của Pháp nhưng không giống như Armagnac và Cognac, nó được chưng cất táo (đôi khi là lê) chứ không phải nho. Calvados được sản xuất chỉ yếu ở vùng Normandy.

Nếu không có những thùng xử lý nhiệt đầu tiên, rượu whisky sẽ chỉ có mùi thực vật (green) và nhựa sống (sappy). Nhưng sẽ sự khác biệt giữa hương vị thùng được đốt nướng.

Sản phẩm chưng cất là chất lỏng trong suốt. Trong thời gian ủ trong thùng gỗ sồi, có nhiều yếu tố khác nhau ảnh hưởng đến quá trình chưng cất và màu sắc của rượu whisky

Bài viết dưới đây chia sẻ chi tiết về quy trình sản xuất rượu Cognac

Glenmorangie đã phát hành loại rượu whisky đầu tiên được ủ hoàn thiện trong thùng Calvados.

Cả hai loại rượu này đều có hương vị ngọt ngào, được làm từ ngũ cốc và được chưng cất từ column still, tuy nhiên grain Scotch whisky và Bourbon lại rất khác nhau về nhiều mặt.

Thùng Ex-Bourbon là thùng rượu whisky trước đây được sử dụng để ủ rượu Bourbon Mỹ. Những thùng này được đánh giá cao trong ngành công nghiệp rượu Scotch whisky

Bài viết dưới đây có chia sẻ rượu vang không cồn/Non-alcoholic wine nhé!

Theo luật, rượu whisky Scotch phải được đóng chai ở nồng độ cồn tối thiểu là 40% abv - và các loại rượu mạnh khác, chẳng hạn như Vodka và Gin, có thể thấp tới 37,5%. Tại sao lại có quy định như thế?

Rượu Scotch whisky được ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu 3 năm, thường sẽ lâu hơn. Sau khi trưởng thành, rượu thường được pha loãng và tạo màu bằng caramel E150a trước khi đóng chai

Glenlivet đã cho phát hành sản phẩm Glenlivet 12 năm -Limited Edition nhằm đánh dấu lễ kỉ niệm 200 năm thành lập thương hiệu.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết về các dòng rượu Rum hiện nay nhé!

Vào ngày 12/1/2024, Chai The Emerald Isle của The Craft Irish Whiskey Co đã được bán với giá 2,8 triệu USD, khẳng định đây là loại rượu single malt whisky đắt tiền nhất từng được bán đấu giá.

Bourbon một loại rượu whisky của Mỹ, có lịch sự phong phú kể từ khi những người định cư châu Âu đến thế kỷ 15 và 16

Gin là một loại rượu chưng cất được làm từ ngũ cốc và có hương vị thực vật. Mùi vị chính trong rượu Gin là mùi thơm của quả bách xù.

Gin là một loại rượu chưng cất được làm từ ngũ cốc và có hương vị thực vật. Mùi vị chính trong rượu Gin là mùi thơm của trái bách xù được trồng nhiều ở miền bắc nước Ý, Croatia, Mỹ và Canada

Thương hiệu Cognac - Remy Martin đã phát hành dòng sản phẩm thuộc phiên bản giới hạn nhằm đánh dấu lễ kỷ niệm 300 năm thành lập, có giá 2.735 đô la Mỹ.

Quá trình lên men cũng rất quan trọng để tạo ra hương vị tổng thể cho rượu whisky. Loài được ngành công nghiệp đồ uống sử dụng được gọi là Saccharomyces cerevisiae, nhưng có rất nhiều chủng trong số này, tất cả đều mang lại hương vị khác nhau.

Rượu whisky có thể được chưng cất trong Pot still hoặc column still. Rượu whisky ngũ cốc thường được chưng cất trong các thiết bị chưng cất trong nồi chưng cất liên tục (column still) nhanh hơn và tiết kiệm hơn, tạo ra rượu nhẹ hoặc gần như trung tính, trái ngược với các loại rượu whisky mạch nha nặng hơn thường được sản xuất trong nồi chưng cất theo mẻ (pot still).

Bài viết dưới đây chia sẻ chi tiết về dòng rượu mạnh Grappa nhé!

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết hơn về Single cask và double cask

Tất cả rượu Tequila đều là Mezcal nhưng không phải tất cả Mezcal đều là Tequila. Tequila chỉ có thể được sản xuất từ cây Blue Weber Agave, trong khi Mezcal có thể được sản xuất hợp pháp với hơn 40 loài cây agave, bao gồm espadin, tobala và tepeztate.