Nhà máy rượu Sakuragao Shuzo, thành lập vào tháng 10 năm 1973 thông qua sự hợp nhất của mười nhà máy rượu Sake từ các vùng ven biển phía bắc tỉnh Iwate, Nhật Bản. Tọa lạc ở phía đông thành phố Morioka, dưới chân núi Tatara, nhà máy được thiên nhiên ưu đãi với nguồn nước tinh khiết - yếu tố quan trọng trong việc tạo nên chất lượng vượt trội cho từng giọt Sake.
Với sứ mệnh gìn giữ và phát huy giá trị địa phương, Sakuragao Shuzo lựa chọn những giống lúa đặc trưng của Iwate, tiêu biểu là "Yuinoka" và "Ginginga", kết hợp với kỹ thuật nấu rượu truyền thống của Nambu Toji – nhóm những bậc thầy làm rượu Sake danh tiếng của Nhật Bản. Sự hòa quyện giữa nguyên liệu tinh túy và tay nghề thủ công tinh xảo đã tạo nên những chai Sake mang hương vị độc đáo, thể hiện trọn vẹn bản sắc và tinh thần của vùng đất Iwate.
