Rượu vang sủi/sparkling Vigneti Romio Novebolle Romagna Spumante Extra Dry, được phối trộn từ 75% Trebbiano, 20% Chardonnay và 5% Famoso, vùng Emilia-Romagna, Ý. Nho sau khi thu hoạch sẽ được ép nhẹ và ngâm vỏ, sau đó lên men ở nhiệt độ 15–18 °C. Lần lên men thứ cấp diễn ra trong bồn thép không gỉ suốt 30 ngày.
Rượu sở hữu màu vàng rơm sáng, hương thơm tinh tế của trái cây nhiệt đới và hoa trắng. Vị giác tươi mới, thanh lịch với độ chua sảng khoái, để lại kết thúc kéo dài nơi hậu vị.
Ngon nhất khi ướp lạnh ở 10–12 °C, đây là lựa chọn hoàn hảo để khai vị hoặc dùng kèm các món cá và hải sản.
