Rượu vang Le Grand Noir Les Reserves Red được làm từ sự phối trộn giữa hai giống nho Grenache (45%) và Syrah (55%). Những trái nho chín mọng từ vườn nho hơn 60 năm tuổi được thu hoạch thủ công cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 12 tháng.