Eolo là dòng vang cao cấp của nhà Trivento. Mang theo tên gọi của thần gió “Aeolus” trong thần thoại Hy lạp, Eolo là một bản hùng ca của 3 ngọn gió đặc trưng thổi qua lãnh thổ vùng Mendoza.
Rượu vang đỏ Trivento Eolo Malbec, được làm từ 100% nho Malbec, vùng Mendoza, Argentina. Nho được thu hoạch từ những cây nho 100 năm tuổi cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 15 tháng trong thùng gỗ sồi được đốt nướng vừa phải và thêm 12 tháng trong chai.
