Trinity Hill là một nhà máy rượu vang biểu tượng của New Zealand, với hơn 25 năm kinh nghiệm sản xuất rượu vang đẳng cấp thế giới tại vùng Gimblett Gravels nổi tiếng thuộc Hawke's Bay. Năm 1993, nhận thấy tiềm năng vượt trội của vùng Gimblett Gravels, Trinity Hill trở thành một trong những người tiên phong tại khu vực này, trồng những cây nho đầu tiên trên một mảnh đất cằn cỗi, nơi hiện nay sản xuất ra những chai rượu vang xuất sắc.
Họ sản xuất nhiều loại rượu vang từ các giống nho như Syrah, Chardonnay, Merlot và Cabernet Sauvignon, cùng với một số giống ít phổ biến hơn như Pinot Noir, Pinot Gris và Sauvignon Blanc.
