Trinity Hill Gimblett Gravels The Gimblett, dòng rượu vang đỏ được phối trộn theo phong cách Bordeaux, từ 50% Cabernet Sauvignon, 36% Tempranillo, 8% Cabernet Franc và 6% Petit Verdot. Nho được thu hoạch thủ công từ 2 vườn nho khác nhau cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp 225L .