Rượu vang trắng Trimbach Riesling Alsace, được làm từ 100% nho Riesling, vùng Alsace, Pháp. Nho thường được thu hoạch vào cuối tháng 10 và được lên men trong các thùng bê tông và thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ. Không có quá trình lên men malolactic thứ cấp để duy trì càng nhiều axit tự nhiên càng tốt.