Trimbach Grand Cru Mandelberg Riesling trước đây được biết đến với tên gọi Cuvee M, nhưng kể từ niên vụ 2016 đã chính thức đổi tên thành Grand Cru Mandelberg. Rượu được làm từ 100% nho riesling, thu hoạch từ những vườn nho Grand Cru Mandelberg tại Mittelwihr từ các cây nho cổ thụ hơn 60 năm tuổi.
Vườn nho nằm trên sườn đất dốc, đất mỏng, hấp thụ nhiệt tốt và hướng về phía Nam-Đông Nam, tạo điều kiện lý tưởng cho sự chín đều của nho. Chai vang mở ra hương thơm tinh tế của cam chanh và bưởi. Trên vò miệng, vị rượu thanh lịch với kết cấu mượt mà và vị chua tươi mát, kéo dài nơi hậu vị.
Rượu có tiềm năng lưu trữ từ 10-15 năm.