Cái tên Struie bắt nguồn từ một ngọn núi ở vùng Highland phía đông bắc Scotland, nhìn ra rừng Torbreck gần Inverness. Torbreck Shiraz cuvée này là sự pha trộn khéo léo nho Shiraz từ Thung lũng Eden và những cây nho Shiraz lâu năm từ Dãy núi phía Tây của Thung lũng Barossa- sự kết hợp mang đến sự thanh lịch và đậm đà cho rượu.
Rượu vang đỏ Torbreck The Struie Shiraz, được làm từ 100% nho Shiraz, Úc. Nho được thu hoạch từ những cây nho trên 50 năm tuổi, sau khi lên men, rượu ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi (20% mới) và thùng gỗ sồi Pháp Seasoned.