Với quy mô gần 100 tỷ USD và tiếp tục tăng trưởng, whisky là ngành công nghiệp quan trọng của nhiều quốc gia và cũng là thị trường đầy tiềm năng cho các nhà sản xuất mới. Dưới đây là top 10 quốc gia sản xuất whisky lớn nhất thế giới.
1. Scotland
Đứng đầu danh sách không ai khác ngoài Scotland - cái nôi của whisky thế giới. Loại rượu này đã được chưng cất tại đây từ thế kỷ 15 và hiện Scotland sản xuất khoảng 700 triệu lít mỗi năm. Theo Hiệp hội Whisky Scotland, năm 2025 quốc gia này xuất khẩu tới 1,3 tỷ chai, tương đương 43 chai mỗi giây.
2. Hoa Kỳ
Đây là một trong những quốc gia sản xuất rượu whisky lớn nhất thế giới, nổi tiếng với dòng Bourbon. Mỗi năm, nước này sản xuất gần 500 triệu lít whisky. Thậm chí Tổng thống đầu tiên của Mỹ, George Washington, cũng từng tự chưng cất whisky tại điền trang Mount Vernon của mình.
3. Ấn Độ
Ấn Độ là trường hợp đặc biệt nhất trong danh sách khi sản lượng whisky hàng năm lên tới khoảng 2,25 tỷ lít - cao hơn cả Scotland. Tuy nhiên, phần lớn rượu được làm từ mật mía nên không được nhiều thị trường như EU hay Mỹ công nhận là “whisky” theo tiêu chuẩn truyền thống. Dù vậy, khoảng 10% sản lượng của Ấn Độ vẫn được sản xuất đúng chuẩn, tương đương 225 triệu lít mỗi năm, đủ để đưa quốc gia này vào nhóm dẫn đầu thế giới.
4. Canada
Được chưng cất tại Canada từ thế kỷ 18, sản xuất rượu whisky vẫn là một ngành công nghiệp chính ở nước này cho đến ngày nay. Sản lượng khoảng 185 triệu lít mỗi năm, luật rượu whisky Canada quy định sản phẩm phải được ủ tối thiểu ba năm trong thùng gỗ sồi, tương tự như các quy định áp dụng cho rượu whisky Scotland.
5. Ireland
Trở lại quần đảo Anh - nơi được xem là cái nôi của whisky - Ireland với lịch sử chưng cất kéo dài từ thế kỷ 13. Sau nhiều năm tăng trưởng mạnh mẽ, ngành whisky Ireland đang hồi sinh ấn tượng và khẳng định lại vị thế trên bản đồ thế giới. Hiện quốc gia này sản xuất khoảng 135 triệu lít whisky mỗi năm.
6. Nhật Bản
Mặc dù sản xuất whisky ở Nhật Bản là một ngành kinh doanh khá mới so với hầu hết các loại đồ uống đã được đề cập trước đó trong danh sách này, chỉ bắt đầu được sản xuất thương mại vào những năm 1920, nhưng hiện nay nó đã trở thành một ngành công nghiệp lớn Whisky thậm chí còn giữ danh hiệu mặt hàng xuất khẩu rượu lớn nhất của đất nước với 56,1 tỷ yên, thậm chí còn nhiều hơn cả Sake. Nhật Bản sản xuất khoảng 100 triệu lít whisky mỗi năm.
7. Đức
Mặc dù sản lượng giảm đáng kể so với các nước kể trên, nhưng không thể phủ nhận sự tăng trưởng của sản lượng whisky ở Đức trong những năm gần đây. Đức sở hữu 250 nhà máy chưng cất whisky, nhiều hơn đáng kể so với Scotland, nhưng tập trung vào các sản phẩm nhỏ hơn, mang tính khu vực, và tổng sản lượng whisky đạt khoảng 9,2 triệu lít mỗi năm.
8. Phần Lan
Có lẽ đây là một điều khá bất ngờ trong danh sách này, bởi sản lượng whisky ở quốc gia Scandinavia này đã liên tục tăng trưởng kể từ khi bắt đầu chưng cất vào những năm 1980. Hiện tại có bốn nhà máy chưng cất whisky ở Phần Lan: Công ty chưng cất Kyro, Panimoravintola Beer Hunter's, Panimoravintola Koulu và Nhà máy chưng cất và sản xuất bia Teerenpeli, với tổng sản lượng khoảng 1,9 triệu lít whisky mỗi năm.
9. Đài Loan
Đài Loan đang nhanh chóng trở thành một tên tuổi lớn trong làng whisky toàn cầu. Whisky Đài Loan có hương vị rất đặc trưng, phản ánh rõ nét trong chất lượng whisky mà họ sản xuất. Ước tính hiện tại cho thấy sản lượng whisky của họ đạt 1,68 triệu lít mỗi năm.
10. Úc
Vào thế kỷ 19 và phần lớn thế kỷ 20, ngành sản xuất whisky phát triển mạnh mẽ, nhưng đến những năm 1980, sản lượng gần như đình trệ do nhu cầu giảm sút, buộc phần lớn các nhà máy chưng cất phải đóng cửa. Hiện nay, Úc đang dần dần xây dựng lại ngành công nghiệp này, và ước tính cho thấy họ hiện sản xuất khoảng 300.000-400.000 lít mỗi năm.
Nguồn thedrinkbusiness
