1. Bia
Quy mô thị trường toàn cầu năm 2022: 793,74 tỷ USD
Bia là loại đồ uống có cồn được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Theo báo cáo, vào năm 2022, sản lượng bia toàn cầu đã tăng nhẹ 1,3% so với cùng kỳ năm trước lên 1,89 tỷ hectolitres. Tuy nhiên, thị trường vẫn chưa trở lại mức trước đại dịch, khi sản lượng đạt đỉnh 1,91 tỷ ha vào năm 2019. Danh mục này cũng đã phát triển theo thị hiếu của người tiêu dùng. Thêm vào đó, nhu cầu chung về các loại bia cao cấp và ít calo, sự phổ biến ngày càng tăng của bia thủ công và việc tiếp tục mở rộng mạng lưới phân phối ở các nước mới nổi đều được kỳ vọng sẽ tiếp tục thúc đẩy tăng trưởng trong lĩnh vực bia toàn cầu trong vài năm tới.
2. Rượu vang
Quy mô thị trường toàn cầu năm 2022: 441,6 tỷ USD
Nhu cầu ngày càng tăng về rượu vang cao cấp cùng với sự phát triển ngày càng tăng trở lại của du lịch rượu vang đã trở thành yếu tố thúc đẩy sự tăng trưởng. Theo các nhà phân tích, mức tiêu thụ rượu vang toàn cầu vào năm 2022 ước tính ở mức 232 triệu ha, đánh dấu mức giảm 1% so với năm trước. So với cùng kỳ năm trước, mức tiêu thụ rượu vang trên toàn thế giới giảm đều đặn điều này do mức tiêu thụ của Trung Quốc giảm, với 2 triệu hectolitres mỗi năm kể từ năm 2018.
3. Rượu mùi/Liqueur
Quy mô thị trường toàn cầu năm 2022: 128,9 tỷ USD
Rượu mùi, về cơ bản là rượu chưng cất được làm ngọt bằng đường hoặc xi-rô, và thường chứa trái cây, thảo mộc và dầu, có thể ngọt hoặc đắng tùy thuộc vào hương vị được sử dụng.
4. Baijiu
Quy mô thị trường toàn cầu năm 2022: 95,21 tỷ USD
Baijiu đóng một vai trò nổi bật trong văn hóa uống rượu của người Trung Quốc và đã có từ thời Minh. Rượu thường được chưng cất từ lúa miến, mặc dù cũng có thể sử dụng loại ngũ cốc khác như gạo, lúa mì, ngô và kê.
5. Rượu whisky
Quy mô thị trường toàn cầu năm 2022: 64 tỷ USD
Khi các thế hệ millennials ngày càng bắt đầu quan tâm và ưa chuộng các loại đồ uống khác nhau, việc sử dụng rượu whisky là một trong những thành phần chính để pha chế cocktail đã tăng lên trong các quán bar. Năm 2022, được cho là một năm tuyệt vời đối với rượu whisky Scotch và xuất khẩu rượu mạnh bản địa của Scotland đạt 7,5 tỷ USD, con số cao nhất từ trước đến nay. Xuất khẩu rượu whisky tính theo số lượng cũng tăng, với số lượng chai 700ml được vận chuyển ra nước ngoài tăng 21% với 1,67 tỷ chai.
6. Vodka
Quy mô thị trường toàn cầu năm 2022: 25,98 tỷ USD
Vodka tiếp tục là loại rượu mạnh được tiêu thụ nhiều nhất ở Mỹ kể từ năm 1970. Khoảng 78,1 triệu thùng đã được bán ở Mỹ vào năm 2021 và đến năm 2022 với 28,1 triệu thùng 9L được bán trên toàn cầu.
7. Cider
Quy mô thị trường toàn cầu năm 2022: 17,9 tỷ USD
Rượu táo đã trở nên phổ biến đáng kể trong thập kỷ qua và cũng có thể thay đổi theo mùa. Tại Vương Quốc Anh, đây là loại đồ uống được ưa chuộng với mức tăng trưởng doanh số bán hàng theo giá trị là 5,2% trong năm 2022. Khoảng 47,8% hộ gia đình ở Anh thường xuyên mua rượu táo - tăng từ mức 45,5% vào năm ngoái.
8. Rượu Rum
Quy mô thị trường toàn cầu năm 2022: 17,4 tỷ USD
Trong khi doanh số bán rượu Rum vẫn do các nhà sản xuất lớn thống trị, nhiều người tiêu dùng được cho là thay vì lựa chọn giá trị thì thay vào đó họ hướng tới rượu Rum được làm thủ công và rượu lâu năm. Được làm từ mía lên men, rượu Rum còn đóng vai trò quan trọng trong văn hóa pha chế cocktail.
9. Rượu Gin
Quy mô thị trường toàn cầu năm 2022: 15,3 tỷ USD
Theo báo cáo, có 3 lý do chính làm cho rượu Gin được ưa chuộng bởi hương vị, tính linh hoạt và sự đa dạng. Vương quốc Anh là nước xuất khẩu rượu Gin lớn nhất thế giới và theo dữ liệu của Cơ quan Thuế và Hải quan (HMRC), xuất khẩu rượu Gin từ Anh đạt 879 triệu USD vào năm ngoái, tăng từ 651 triệu USD vào năm 2021.
10. Tequila
Quy mô thị trường toàn cầu năm 2022: 14,7 tỷ USD
Mức độ phổ biến của Tequila đã tăng lên nhiều năm, và vào năm 2021, nó đã vượt qua rượu whisky về donah số bán lẻ. Các nhà phân tích nhận ra rằng sự phố biến ngày càng tăng của Tequila chủ yếu do một số yếu tố bao gồm sự mở rộng lĩnh vực rượu mạnh cao cấp cũng như sự ra đời các hương vị mới và sự hiện diện hơn trên mạng xã hội.
Nguồn: thedrinksbusiness
