1. Champagne Amazone de Palmer
Nhà sản xuất: Champagne Palmer & Co
Giống : 51% Chardonnay, 49% Pinot Noir
Abv: 12%
Dosage: 6g/l
Vintage:2012, 2010, 2009
Giá: £125
Huy chương: Gold
Được phối trộn từ 3 niên vụ 2012, 2010 và 2009 - đây là biểu hiện hảo hạng về rượu Champagne uy tín từ một hợp tác xã trồng trọt xuất sắc: Palmer. Quyết định pha trộn các loại rượu vang từ những vụ thu hoạch khác nhau là cách tiếp cận khá hiếm đối với những chai champagne cao cấp chất lượng thường đến từ một năm duy nhất, mặc dù có những lựa chọn thay thế cho Amazone de Palmer, đáng chú ý là chai Grand Siecle của Laurent-Perrier và Grande Cuvee của Krug. Loại rượu vang của nhà Palmer mang đến hương vị tươi mát và vị trái cây nhẹ nhàng cùng với các nốt hương của vỏ chanh, dứa. Ngoài ra, còn có hương vị các loại hạt nướng, cà phê rang và táo. Để đạt được một loại rượu có đặc tính phong phú và tinh khiết như vậy, nhà sản xuất đã ủ nó mười năm trong hầm rượu.
2. Champagne Nicolas Feuillatte Palmes d'or 2008
Nhà sản xuất: Champagne Nicolas Feuillatte
Giống nho: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Abv: 12%
Vintage: 2008
Giá: £85
Huy chương: Gold
Nicolas Feuillatte là thương hiệu hàng đầu và là loại rượu sâm panh bán chạy nhất ở Pháp. Cuvée danh giá này - được gọi là Palmes d'Or - thực sự đặc biệt. Được làm từ 95% nho từ vườn nho Grand Cru với 5% Chardonnay từ Montgueux, rượu có màu vàng vàng nhạt với các nốt hương hoa quả đỏ chín, quả mơ vàng và quả phỉ với mật ong và gia vị nhẹ nhàng, vòm miệng phong phú cùng kết cấu thanh lịch. Đây là một loại rượu khai vị đặc biệt.
3. Champagne Deutz Cuvée William Deutz
Nhà sản xuất: Champagne Deutz
Giống nho: 77% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 3% Meunier
Abv: 12%
Vintage: 2013
Giá: £140
Huy chương: Master
Champagne Deutz mang đến những phong cách đặc biệt. Chai rượu này mang đến các nốt hương của quả mơ chín, mận vàng và mật ong. Trên vòm miệng, vị rượu cân bằng cùng vị chua sống động. Phù hợp với canapés hoặc các món ăn châu Á.
4. Champagne Pommery Cuvee Louise Brut
Nhà sản xuất: Pommery
Giống nho: Chardonnay: 65, Pinot Noir: 35
Vintage: 2005
Dosage: Brut
Giá: £150
Huy chương: Gold
Champagne Pommery Cuvee Louise Brut - được tạo ra như một lời tri ẩn đặc biệt đối với quý bà Louise Pommerym. Cuvee Louise là một dòng rượu tinh khiết truyền tải thông điệp của các bậc thầy làm rượu Champagne Pommery một cách thuần tý nhất.
5. Champagne Henriot Cuvée Hemera Brut
Nhà sản xuất: Champagne Henriot
Giống nho: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Abv: 12%
Vintage: 2006
Giá: £135
Huy chương: Gold
Nho được thu hoạch từ những vườn nho Grand Cru với Pinot Noir từ Montagne de Reims và Chardonnay từ Cote des Blanc. Rượu được ủ 12 năm trước khi đóng chai. Một loại rượu thanh lịch và sống động mang đến hương thơm của đào trắng và cam quýt. Kết cấu tốt với vị kéo dài trên vòm miệng.
6. Champagne Piper-Heidsieck Rare Millesime 2008
Nhà sản xuất: Champagne Piper-Heidsieck
Giống nho: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Abv: 12%
Vintage: 2008
Giá: £160
Huy chương: Gold
Champagne Piper-Heidsieck Rare Millesime 2008 được phối trộn từ hai giống nho Chardonnay và Pinot Noir, nho được thu hoạch từ những vườn nho Grand và Premium Cru. Rượu mang đến hương thơm của táo xanh, đỏ và vàng cùng với bánh quy và bánh mì nướng. Trên vòm miệng, vị chua sống động cùng và kết cấu mượt mà với hậu vị kéo dài.
7. Champagne Laurent-Perrier Grand Siecle Iteration No.25
Nhà sản xuất: Champagne Laurent-Perrier
Phối trộn: Chardonnay: 60, Pinot Noir: 40
Vintage: NV
Dosage: Brut
Giá: £175
Huy chương: Master
Rượu được phối trộn từ 3 niên vụ 2008, 2007 và 2006. Rượu mang đến hương thơm nồng nàn của cam quýt theo sau là các nốt hương tinh tế của hạnh nhân nướng và bánh mì Bricho. vị rượu tươi mát cùng hương vị đốt nướng từ gỗ sồi cùng hậu vị kéo dài.
8. Champagne Castelnau Oenotheque 2000, In Magnum
Nhà sản xuất: Champagne Castelnau
Giống nho: Chardonnay: 65, Pinot Noir: 25, Pinot Meunier: 10
Vintage: 2000
Giá: £350
Huy chương: Gold
Champagne Brut œnothèque 2000 là chai rượu vang cao cấp làm từ những giống được tuyển chọn từ Grands and Premiers Cru. Loại rượu này là một biểu hiện tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị thơm ngon, từ các loại hạt nướng đến cà phê tươi. Hòa quyện giữa hương vị đặc trưng hấp dẫn này là hương chanh nướng, gừng, một ít cam quýt và táo tươi, được bổ sung bởi hỗn hợp kết cấu kem.
9. RSRV Lalou 2006
Nhà sản xuất: G. H. Mumm
Giống nho: Pinot Noir: 50, Chardonnay: 50
Vintage: 2006
Giá: £100
Huy chương: Gold
LaLou là một trong những cuvee xuất sắc của nhà G.H Mumm. Rượu mang đến hương thơm nhẹ của hoa quả sấy khô, Cream coffee và mật ong, hòa quyện thêm các nốt hương hạt dẻ, dẫn đến hương vị cuối sảng khoái.
10. Champagne Piper-Heidsieck Rare Millesime 2006, in Magnum
Nhà sản xuất : Champagne Piper-Heidsieck
Giống nho: Chardonnay và Pinot Noir
Vintage: 2006
Huy chương: Master
Nhận số điểm cao nhất trong nếm thử lần này là chai Millesime 2006. Chai rượu Champagne cao cấp này kết hợp sự tươi mát và sự đậm đà. Hương thơm hấp dẫn của cappuccino và vani với hương trái cây mơ, xuân đào. Trên vòm miệng, hương vị từ gỗ sồi được đốt nướng và các loại hạt, lê và anh đào với một chút vị cam đắng dẫn đến một hậu vị kéo dài.
Nguồn: thedrinkbusiness
