Để có thể sử dụng chỉ định này, rượu vang phải được làm từ một số giống nho nhất định được cấp phép cho Bordeaux Superieur, được trồng ở những vườn nho cụ thể này và phải đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nhất định do quy định của Appellation d'Origine lee (AOC) đặt ra.
Nho được sử dụng trong rượu vang đỏ "Bordeaux Supérieur" là Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc. Đối với rượu vang trắng, nho tương tự như nho được sử dụng trong rượu vang Bordeaux AOC thông thường. Những loại nho này chủ yếu là Sauvignon Blanc và Semillon.
Quy định để được nhán dãn chai về tên gọi Bordeaux Superieur
1- Mật độ trồng nho phải cao hơn trên một đơn vị diện tích
2- Năng suất tối đa trên một ha thấp hơn 10% so với bình thường
3-Yêu cầu về độ chín của trái cây và lượng đường tự nhiên khi thu hoạch
4- Nồng độ cồn đóng chai tối thiểu là 10,5% ABV
5. Theo quy định, rượu vang phải được ủ ít nhất 12 tháng trước khi được bán ra thị trường
