Ngày nay, thùng gỗ sồi rất đắt. Do đó, việc ủ whisky trong thùng gỗ sồi nhiều hơn một lần là thông lệ phổ biến trong ngành công nghiệp whisky. Sau nhiều năm ủ whisky mạch nha, một thùng gỗ sồi vẫn có thể còn chứa rất nhiều hương vị và do đó có thể được tái sử dụng để ủ loại rượu tiếp theo. Trong ngành công nghiệp whisky, chúng được gọi là refill casks.
Trên nhãn của một số nhà đóng chai, đôi khi bạn sẽ tìm thấy thông tin như Refill hoặc First Fill. Cả thùng firts-fill và thùng refill đều không phải là thùng được sử dụng lần đầu tiên trong quá trình sản xuất rượu whisky. Thay vào đó, chúng được sử dụng lần đầu tiên với chất lỏng mới bên trong, nhưng trong cả hai loại, những thùng này đều đã được sử dụng để ủ các loại rượu whisky, rượu Sherry hoặc rượu mạnh khác.
Frist-fill
Không có nghĩa là chúng được sử dụng lần đầu tiên - thuật ngữ này đề cập đến một thùng trước đây đã được sử dụng để ủ chất lỏng khác ngoài rượu whisky, chẳng hạn như rượu Sherry, rượu Port, hoặc các loại rượu mạnh hoặc rượu vang khác. Thùng này hiện đang được sử dụng để ủ rượu whisky lần đầu tiên, do đó có thuật ngữ "first-fill". Các thùng first-fill sẽ truyền những đặc tính nổi bật nhất của chất lỏng trước đó vào rượu whisky, trong khi mỗi lần fill tiếp theo hương vị sẽ ít dần dần.
Thùng này thường mang đến hương vị và đặc tính mạnh mẽ từ gỗ sồi trước đó. Ví dụ, thùng gỗ sồi first-fill Bourbon sẽ có hương vị vani, caramel và gỗ sồi mạnh mẽ, trong khi thùng first-fill Sherry mang lại hương vị đậm đà, trái cây và hạt.
Refill
Trong khi first-fill là thùng trước đây đã chứa các chất lỏng khác, thì Refill là thùng trước đây được sử dụng để ủ rượu whisky và sau đó được đổ đầy lại bằng rượu whisky. Mặc dù các đặc tính của chất lỏng trước đó bên trong thùng có thể giống với rượu whisky mới được đưa vào, nhưng quá trình này vẫn cho thấy thùng này vẫn có ảnh hưởng đến chất lỏng bên trong; những nốt hương ngọt ngào, khói, trái cây hay hương gia vị vẫn có thể được chuyển sang loại rượu whisky tiếp theo
